? ? 在家里，姥姥可謂是廚藝最好的“廚神”。不論是家常菜，川菜，甚至連少數(shù)民族的菜品他都能信手拈來。而且成品更是色香味俱全。于是我便好奇：姥姥到底是怎么做到的呢？

? ? 于是今天我便決定與姥姥親自體驗一遍做飯。今天的菜品是麻婆豆腐。這道菜中的豆腐可謂是點睛之筆，必須嫩而爽滑。為了買到這種嫩豆腐，我與姥姥早早就起來去富康去買豆腐，隨即又買了一斤牛肉。

? ? 除了這兩件重要食材，回到家后，我們又開始準備豆豉，調(diào)料醬，花椒，醬油，蒜苗以及雞精。

? ? 做麻婆豆腐的第一步肯定就是先來準備豆腐。 可在切豆腐時我卻遇到了一個坎。因為手抖，豆腐切的橫七豎八。像是碎石一般。切好豆腐，還需要下水焯一下。與此同時，在鍋中加入油。這個時候牛肉就派上用場了。這次我精雕細琢，將肉末切的如方塊一般，正當我得意洋洋時，轉(zhuǎn)頭一看，姥姥早就切好在等我了。再看姥姥的肉末，同樣整齊，真是令人自嘆不如??！

? ? 緊接著，就是要趁著肉末不注意扔到油鍋里翻炒。一看是炒菜這么簡單的東西，我立馬大展身手。油點掉的，滿處都是，即使是這樣，姥姥仍然心平氣和。溫柔嫻熟的將我的手握住一起炒。有了愛的加持，肉末很快就炒好了，這個時候就可以放入胡椒粉與豆豉了。過一會后則加入麻婆豆腐調(diào)料醬。整個廚房里都充斥著香氣。

? ? 當油變紅后，姥姥加入了高湯。我則將豆腐倒入鍋中。最后加入醬油與雞精。在撒點蒜泥和朝天椒。這個時候千萬不要著急，需要靜等一會。我坐在一旁緊張的盯著表。等差不多六七分鐘的時候，都盛了出來。于是這個飽含著愛與努力的麻婆豆腐就成功了。

? ? ? 我迫不及待的嘗了一口，雖然差點把舌頭燙爛，但是，仍然壓不住撲鼻的香氣。真的是吃在嘴里，甜在心里。真的是滿滿的成就感。果真應(yīng)了那句古話：“實踐出真跡呀！”

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