糖醋咕咾肉

主料：五花肉250g

輔料：青椒紅椒各100g，蔥切段

調(diào)味料：糖，味精，白醋，浙醋，番茄醬，料酒，雞蛋，淀粉

制作：

1.五花肉切塊大小一致，放入碗內(nèi)加入一個蛋黃鹽和料酒腌制，青紅椒切菱形塊，蔥切段

2.雞蛋裹淀粉，裹緊實，放入油鍋(130-140°)炸，炸至微黃，撈出，再復(fù)炸一次至金黃

3.洗鍋，加入水和糖熬化，加入浙醋番茄醬和米醋，再加入水淀粉，熬成濃汁

4.放入青紅椒和咕咾肉翻炒，出鍋

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