這些天一直都很熱，不是很有食欲，所以就想吃點面條，正好還有一些之前剩的烏冬面。就用這個烏冬面做一些油潑烏冬面吧。

烏冬面的保質(zhì)期還是挺長的，看了一下保質(zhì)期是360天，并且我是放在了冰箱里冷藏的，所以應(yīng)該沒問題，這個烏冬面只需要用熱水煮4分鐘就可以吃，還是挺不錯的。

具體的做法就是先準(zhǔn)備一些配菜，配菜是用的番茄，辣椒還有黃瓜。用這些配菜是因為廚房里就這幾樣配菜，所以就用唄，做著吃也挺好吃的。如果要是想吃到比較正宗的油潑面，那么也可以出去買點豆芽，青菜，海帶，蔥花還有干辣椒面。

烏冬面煮熟了之后撈出來裝盤子里。

番茄切片，黃瓜也切片，上面放上剁椒醬，剁椒醬我比較喜歡吃無油的剁椒醬，配料就是小辣椒，蒜末，鹽，糖，味精。這種剁椒醬就很不錯。最后再撒上芝麻。

辣椒直接生吃會比較辣，所以先放進(jìn)油鍋里炒熟。

熟透了就和油一起倒進(jìn)面里，就非常的香。