元宵和湯圓
今天中午，單位的生活群里，一同事問(wèn)∶有需要捎湯圓的嗎？她弟弟的店里又進(jìn)貨了。
一看圖片，這些不愛(ài)逛超市的懶人一族，就熱鬧起來(lái)了。紛紛響應(yīng)，基本沒(méi)有一袋的 都是好幾樣都買點(diǎn)嘗嘗。不用跑道，就能完成的事，都樂(lè)意。
一袋五斤的大袋裝的“大黃米”的，再來(lái)幾袋小包裝的花生芝麻餡的糯米的。
回家，先給二妹送去兩袋；再煮煮這大袋的試試。吃著味道還不錯(cuò)。
這元宵和湯圓，有沒(méi)有區(qū)別呢（吃東西，也要吃明白吧）?
嚯，還真不一樣呢。又一次，承認(rèn)自己真是孤陋寡聞啦。
元宵和湯圓的區(qū)別∶
1、元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過(guò)一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。2、元宵是不能冷凍的，否則會(huì)裂紋，煮的時(shí)候餡會(huì)流出來(lái)，所以元宵只能現(xiàn)吃現(xiàn)做，是無(wú)法買到凍元宵的。湯圓可以凍，所以一年四季都可以吃到，也可以買到速凍湯圓。
3、元宵的餡料相對(duì)單一，傳統(tǒng)元宵以甜餡為主，餡料多為白糖芝麻、桂花什錦等。
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