母親老家是山東沾化的，有名的冬棗產(chǎn)地。不過冬棗的成熟時(shí)節(jié)也就10月初那一段時(shí)間，若是在那些貧苦年代，入冬以后便不會(huì)再有如今的所謂水果了。
對(duì)于中國(guó)人而言，又怎會(huì)允許有這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)。
醉?xiàng)椨置茥棧嘤帽榷瑮椩缧┏墒斓臋E圓形零棗以酒浸泡而成。保存時(shí)間從幾個(gè)月到半年，其實(shí)大多如春前就已被貪吃的孩子吃完了。
近些年冬棗身價(jià)大漲，家家包下的地皮都用來種植冬棗樹，少有零棗、小棗－－只因城市人喜好那皮薄、口感甜脆的冬棗了。
記得小時(shí)，十月份左右，有人從老家寄來各類鮮棗，姥姥留出鮮棗洗好裝盤，待水分自然蒸發(fā)，置于酒碗中攪拌，至酒均勻覆蓋表層，隨后后倒入已清洗晾干的壇子里，倒入白酒，密封酒壇，待其自然發(fā)酵，約半月便可腌制入味。腌制好的醉?xiàng)楋枬M圓潤(rùn)，形成幾何圖形中完美的橢球形，棗皮呈琥珀?duì)畹募t色，入口時(shí)有的綿密，有的卻還有幾分脆生（方言，形容脆的感覺），不知是不是因酒香，倒感覺香甜了許多。
一開始打開壇子，聞到濃濃的酒味，我是拒絕將其入口的。只是因?yàn)樽约涸诔苑矫嫣熨x異稟，抵御不了食物的誘惑，即便難吃我也會(huì)去嘗試，所以一旦開始也就不能再停下了。
每年過年必不可少的也是它了。只是隨著年齡慢慢增長(zhǎng)，姥姥也點(diǎn)點(diǎn)變老，我吃的少了，姥姥也就不會(huì)再做那么多了。
那天姥姥還感嘆，原來都當(dāng)這是好東西，如今就是冬天也有各種瓜果了，誰(shuí)還吃它呢！
是呀，母親也已經(jīng)不會(huì)做醉?xiàng)椓?，以后還會(huì)有人記得它嗎。
我只是可惜，有多少這樣的帶有過去印記的美味會(huì)沒人知道，慢慢讓人忘記呢。
