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十九只猴果香酒

南元莊村劉十九

各位老師好，我是社旗縣生活薈酒業(yè)的執(zhí)行董事劉十九，今天我給大家介紹一下我的果香型項(xiàng)目，十九只猴果香香酒，南元莊村劉十九；

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我是誰？我是一名退伍軍人，09年在新疆武警特勤當(dāng)了兩年兵，退伍之后12年進(jìn)入工地做了施工管理，13年拿到了二級(jí)建造師，14年拿到了一級(jí)建造師，做了項(xiàng)目經(jīng)理；

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17年比較看好農(nóng)業(yè)，就回到老家從事農(nóng)業(yè)，南元莊村是離我家很近的一個(gè)村，一個(gè)鎮(zhèn)的，他們村有一個(gè)扶貧車間，我父親是做傳統(tǒng)手工釀酒的匠人，我就選擇了一個(gè)果酒加工的項(xiàng)目，2017年12月28日生活薈酒莊就誕生了；

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進(jìn)入這個(gè)行業(yè)首先要對(duì)行業(yè)進(jìn)行分析，傳統(tǒng)手工釀酒是一個(gè)有傳承非常傳統(tǒng)的事情，白酒行業(yè)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵釀酒為主，1963年開始新工藝酒開始崛起，找到了破局點(diǎn)，新工藝酒給大家解釋一下就是液態(tài)法白酒和固液法白酒，因?yàn)樾鹿に嚲圃试S添加食用酒精，產(chǎn)能規(guī)模大、工業(yè)化現(xiàn)代化比較快，成本比較低，所以在90年代的時(shí)候新工藝酒占到總酒產(chǎn)量的70%以上，2000以后白酒的黃金十年，新工藝酒進(jìn)一步增長(zhǎng)，達(dá)到90%以上，新工藝酒也就是在2014年左右達(dá)到了極限點(diǎn)，極限點(diǎn)也就是失速點(diǎn)，只是行業(yè)周期比較長(zhǎng)，下降的比較慢，行業(yè)迎來了調(diào)整期和轉(zhuǎn)折期，從傳統(tǒng)工藝釀酒手工化到新工藝酒工業(yè)化，未來的第三條曲線是什么？行業(yè)是大家的推論是從品質(zhì)到更高的品牌，工藝向固態(tài)發(fā)酵工藝，風(fēng)味向綿柔淡雅，感官向越來越豐富的互動(dòng)方向發(fā)展，我們要在這是時(shí)間點(diǎn)切入這個(gè)事情，我們的第三條曲線是什么呢？

5、，啟蒙老師

要想找到行業(yè)的第三曲線，也就是自己的第一曲線，一定要對(duì)基礎(chǔ)理論和底層規(guī)律進(jìn)行研究，只有掌握了底層的規(guī)律，才能自由的創(chuàng)新，我認(rèn)為的第三曲線一定是在哲科思維和生態(tài)化思維的基礎(chǔ)上把傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)和世界其他釀酒技術(shù)進(jìn)行重組和突變；

但是研究釀酒底層規(guī)律的書很少，大部分大師都是非常的實(shí)用主義，直接教你怎么干的，啟蒙老師李家民，開始對(duì)固態(tài)發(fā)酵進(jìn)行研究，提出釀酒固態(tài)發(fā)酵的五三原理，這個(gè)理論對(duì)我影響非常大，是我開始學(xué)釀酒的第一個(gè)啟蒙的老師；

6、釀酒的第一性原理

李家民老師對(duì)釀酒固態(tài)發(fā)酵提出了五三原理，五個(gè)變化三個(gè)層次，在這個(gè)基礎(chǔ)我又深入了一層進(jìn)行追求，在五個(gè)變化三個(gè)層次的基礎(chǔ)上提出了五個(gè)基石假設(shè)，從三個(gè)方面進(jìn)行推論，把元素拆分到最小的單元，每個(gè)元素是如何變化的，推動(dòng)變化的動(dòng)力因時(shí)什么，推到出釀酒的 第一性原理，生物演化思維，這是我對(duì)釀酒基礎(chǔ)理論的研究；

7：：重點(diǎn)講解章節(jié)? 60秒，產(chǎn)品的創(chuàng)新

大家看這是中國(guó)的十二香型，他是在米香型、清香型，濃香型，醬香型、四個(gè)基礎(chǔ)的香型基礎(chǔ)上不斷的演繹出來的，我們?cè)谇逑阈秃兔紫阈偷幕A(chǔ)上進(jìn)行重組，大家做酒的過程中為了讓酒的爽口度和果香度提高會(huì)用到水果混蒸或者浸泡或者其他，我們就把這個(gè)單一要素果香進(jìn)行單一要素最大化進(jìn)行突變，讓水果的原料占比在38%以上成為原料占比最多的原料，就誕生了果香型；我們配套使用的三個(gè)發(fā)明專利就出來了，一種果香型白酒的釀造方法，一種果香型大曲的制作方法，一種果香型白酒的酒體設(shè)計(jì)方法；

8，品牌的誕生

供給側(cè)我們從技術(shù)的變革，如何到產(chǎn)品呢？果和猴最容易有聯(lián)想，我們當(dāng)?shù)胤匠怯幸粋€(gè)村莊有傳承千年的石猴，很多的猴，代表著祿；

9? 品牌重點(diǎn)講解60秒

所以十九只猴的品牌就產(chǎn)生了

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我們把所有猴子的共同特征剝離出來，把孫悟空的緊箍咒剝離出來，我們的超級(jí)符號(hào)就出來了，有了符號(hào)我們的超級(jí)IP角色也就出來了；

11、包裝的創(chuàng)意來源，所有的孫悟空都有金箍棒，我們把金箍棒剝離出來，我們的外包裝酒產(chǎn)生了；、

12 這就是我們的包裝方案，有出來說話賣黃金梨酒，十九只猴 果香酒，有什么榮譽(yù)，中國(guó)北京奧運(yùn)會(huì)推薦果品

13 這是工廠一個(gè)體驗(yàn)的背景墻

14，用戶的分類

我們把用戶分為酒小白? 酒習(xí)慣? 酒領(lǐng)袖，三高用戶；

15 產(chǎn)品重點(diǎn)講解30秒，產(chǎn)品進(jìn)化樹

看一下我們的產(chǎn)品進(jìn)化樹，我們以果香酒風(fēng)味品質(zhì)為基礎(chǔ)，針對(duì)三類用戶賦予白酒不同的特性，從而達(dá)到情感的共鳴；酒的度數(shù)演化在近代我們達(dá)到了極限，當(dāng)度數(shù)達(dá)到極限之后反而是從高度向低度在重新演化，所以產(chǎn)品進(jìn)化樹的演化方向是從高度到低度，從更好，到與其更好不如不同；到與其不同不如新生；更好，切入現(xiàn)有市場(chǎng)，年齡大的用戶，45度切入細(xì)分市場(chǎng)偏向年輕一點(diǎn)的用戶，新生38度，切入邊緣市場(chǎng)和邊緣用戶，新生的市場(chǎng)，更年輕的用戶；

16? 產(chǎn)品重點(diǎn)講解30秒，九款產(chǎn)品的實(shí)物圖

產(chǎn)品的圖片

蘋果酒52度； 酒領(lǐng)袖 ? 更好 ? ?1代產(chǎn)品，2代產(chǎn)品，3代產(chǎn)品；

45度黃金梨酒；酒習(xí)慣? 不同?1代產(chǎn)品，2代產(chǎn)品，3代產(chǎn)品；

38度桃酒；酒小白 ? ? ? ? 新生?1代產(chǎn)品，2代產(chǎn)品，3代產(chǎn)品；

17? 第三方檢測(cè) 十倍好數(shù)據(jù)指標(biāo)的介紹? 重點(diǎn)環(huán)節(jié)

蘋果酒的試生產(chǎn)和第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)

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三個(gè)場(chǎng)景? 三個(gè)痛點(diǎn)

19? 圖片?

三九農(nóng)舍? 會(huì)員體系運(yùn)營(yíng) ? 禮品、文創(chuàng)產(chǎn)品；企業(yè)的品牌推廣定制；

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環(huán)保集市? 零污染公益基金 禮品、文創(chuàng)產(chǎn)品；企業(yè)的品牌推廣定制；

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商超? 符號(hào)化的設(shè)計(jì)和廣告的推廣，酒店企業(yè)的品牌推廣定制；

做產(chǎn)品的本質(zhì)就是創(chuàng)造價(jià)值和縮短田頭和餐桌之間的距離，產(chǎn)品離消費(fèi)者最近的地方，酒店、商超、煙酒店，社交電商、自營(yíng)體驗(yàn)店，我們一邊打造價(jià)值，一邊和離消費(fèi)者距離比較近的B端客戶形成更穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)鏈；

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廣告和推廣

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買有標(biāo)準(zhǔn)有信任 ? 喝簡(jiǎn)單科學(xué)? 送有特色有價(jià)值

買有標(biāo)準(zhǔn)1是價(jià)格有標(biāo)準(zhǔn)透明，公開基本常識(shí)，常識(shí)公開，價(jià)格透明，直接，堅(jiān)守果糧固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)手工釀酒，拒絕香精香料及食用酒精，絕不外購(gòu)酒；送禮品裝和文創(chuàng)產(chǎn)品和企業(yè)品牌推廣定制產(chǎn)品；

23 ? 團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)

項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)介紹

24鄉(xiāng)村振興的學(xué)習(xí)?

35? 使命場(chǎng) ?? 情懷和極致和使命

通過鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的學(xué)習(xí)和自己所做的事情，我產(chǎn)生了自己的使命，使命：生態(tài)文明推動(dòng)鄉(xiāng)村振興；愿景：一村一品、一村一天堂；價(jià)值觀：愛，零污染可持續(xù)的生產(chǎn)生活生產(chǎn)方式，使命和生命的同頻共振產(chǎn)生自由，為生命而工作，成為生命的主人；不是我努力實(shí)現(xiàn)我自己的使命，而是去幫助別人實(shí)現(xiàn)他們的使命，從而實(shí)現(xiàn)更大的使命場(chǎng)，個(gè)人和組織的使命同頻共振，企業(yè)和鄉(xiāng)村的使命同頻共振，企業(yè)和消費(fèi)者的使命同頻共振，企業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈B端合作方的同頻共振，形成一個(gè)更大的使命場(chǎng)，這個(gè)使命場(chǎng)會(huì)涌現(xiàn)出自組織，自復(fù)制，自生張；

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最后一款文創(chuàng)產(chǎn)品好時(shí)候送給大家，工作事業(yè)亦是修禪，做出來偉大的產(chǎn)品就是我的禪修方式！

喝的價(jià)值（一群人喝社交價(jià)值、一個(gè)人喝香薰療法放松心情）

社交價(jià)值（一群人喝，送禮品）

金融價(jià)值和收藏價(jià)值（稀缺性和高品質(zhì)和圈層會(huì)員認(rèn)同和有意義和價(jià)值）