導讀：在中國，農(nóng)業(yè)有著過10萬億的龐大市場，近年來，隨著國家對農(nóng)業(yè)的扶持及相關(guān)政策越來越好，吸引了數(shù)以萬計的投資者的眼球，讓成千上萬的人投身到了農(nóng)業(yè)。其中單單在生鮮這個領(lǐng)域，就不乏很多創(chuàng)業(yè)者；在創(chuàng)業(yè)的過程中，也不乏很多創(chuàng)業(yè)者說：“生鮮領(lǐng)域的水很深，稍不留神，便會沉入深淵，尸骨無存。”
那么生鮮領(lǐng)域的出路究竟在哪？究竟該以何種模式去做生鮮？本次有幸邀請到農(nóng)業(yè)實干者“牛食草”公司，帶你找到農(nóng)業(yè)生鮮領(lǐng)域的一些新啟迪。
為什么叫“牛食草”
據(jù)創(chuàng)始人楊森的話說：做農(nóng)業(yè)是很辛苦的，沒日沒夜，長年無休，有點做牛做馬的意思；其次，我本身就是屬牛的，脾氣也是牛脾氣，選用“牛食草”，覺得貼近自己的心理，也讓人通俗易記；再則，想用“牛食草”，讓人想到“人吃菜”這一概念，給人以遐想到自己是做蔬菜做農(nóng)業(yè)的。
牛食草公司是做什么的
廣州牛食草葛業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司成立于1999年，長期以來，主要從事國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品蔬菜水果的收購、批發(fā)、加工配送與出口；配送范圍有國內(nèi)及港澳、東南亞、美加等地區(qū)的大型商超。公司現(xiàn)年營業(yè)額在2個億，今年規(guī)劃目標營業(yè)額完成3-5個億。
現(xiàn)公司已進入到資本市場，也將業(yè)務(wù)擴展至終端市場，開始顛覆傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式，斬斷中間環(huán)節(jié)，直接將基地農(nóng)產(chǎn)品蔬菜水果與終端市場（包括農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)蔬果門、超市、單位）無縫對接，打造蔬菜及國內(nèi)外水果等農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈，開創(chuàng)農(nóng)業(yè)新格局。
牛食草公司的模式
現(xiàn)在大家都在強調(diào)“互聯(lián)網(wǎng)＋”，而牛食草公司則是“＋互聯(lián)網(wǎng)”逆向而行之；以實業(yè)為主，互聯(lián)網(wǎng)只是作為工具，始終相信“實業(yè)報國，實干興邦”。其模式大致可濃縮為兩條：
一、“大分流”，二是“小分銷”
。主要是將國內(nèi)外基地收購的蔬菜水果，根據(jù)產(chǎn)地當天的收貨行情、發(fā)貨數(shù)量和近兩天銷售行情進行統(tǒng)計、分析，一方面通過“大分流”的形式沿途分銷到各個一級和二級批發(fā)市場給檔主代賣（注：多數(shù)一級和二級批發(fā)市場的檔主都是自己不收貨只賣貨，急切需求有人給貨他們代賣）。
二、在每個一級或二級批發(fā)市場周圍設(shè)一個牛食草物流中轉(zhuǎn)倉。根據(jù)移動互聯(lián)網(wǎng)商城搜集訂單和大分流過程中搜集到的各類數(shù)據(jù)信息，將大分流中的部分終端訂單貨物直送到物流中轉(zhuǎn)倉，再結(jié)合終端客戶的訂單需求，就近在附近的一級市場補給訂單需求的部分品種直采到中轉(zhuǎn)倉，最終聯(lián)合物流，將貨物及時有效地配送到終端各個市場，實現(xiàn)基地與終端的無縫對接。
如果沒有“大分流”配套作為支撐，直接說將基地終端市場對接，純粹是紙上談兵，是不現(xiàn)實的，也不可能實現(xiàn)。其實，說白了，這種模式就是大家常說的生鮮B2B。
牛食草公司的優(yōu)勢
1、牛食草公司位于國內(nèi)最大的蔬菜水果批發(fā)市場---廣州江南市場，國內(nèi)超過60%的蔬菜和70%的進口水果都是經(jīng)過江南市場流通出去的，這是其地理優(yōu)勢，可以每天及時地掌握所有農(nóng)產(chǎn)品流通的數(shù)量，價格等信息；
2、在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域，因南北氣候差異，每一年北方市場都會有半年的時間是沒菜的，是需要采用“南菜北調(diào)”的方式從廣東調(diào)過去的，這是其天時優(yōu)勢；
3、牛食草公司在農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域?qū)Ｗ⑹畮啄?，獨占鰲頭，雄踞一方，其中一個很重要的原因，是其擁有一大批在行業(yè)不辭勞苦，碌碌付出的專業(yè)精英團隊，這是人和；所以，牛食草公司具備了“天時、地利、人和”，想不成功都難。
4、其充分利用地利優(yōu)勢及自身基地資源優(yōu)勢，每天及時將一級批發(fā)市場江南市場的價格信息發(fā)布到其移動商城上面，然后其幾十人的業(yè)務(wù)團隊每天風雨無阻地跑向廣東各個農(nóng)貿(mào)市場，社區(qū)門店，超市，機關(guān)單位，游說其加入牛食草移動商城平臺，成為我們移動商城上面的鐵桿用戶和忠實粉絲，并且去廣泛傳播；他們通過關(guān)注、了解牛食草商城平臺每天發(fā)布的一級批發(fā)配送的價格信息，最終就會通過網(wǎng)上、移動商城等途徑下單，讓我們?yōu)樗麄兡秘浥湄浰拓浀介T。
通過這種“小分銷”的直送模式，先拿下廣東市場，繼而復制至全國?！澳孟聫V東市場，就可拿下全國市場！為什么這樣講呢，因為廣東是國內(nèi)外蔬菜水果流通的發(fā)源地，利潤空間薄弱，無利可圖，算是生鮮市場最難攻略的一座城池，如果連這樣難攻的市場都拿下了，其他當然不在話下?！币晃桓吖苋缡钦f。
“商品生產(chǎn)標準化和次品再利用”為其錦上添花
牛食草公司商品，采取在源頭就按等級標準化分裝，根據(jù)終端訂單和大分流的需求量，在基地就進行等級分揀，標準化打包，同時把部分的尾貨次品同樣進行回收，一方面是為了不傷農(nóng)，充分保障農(nóng)戶的利益；
另一方面，把回收的次品，進行合理再利用，把其加工成各種各種蔬果面條和藥用食材，如“葛根面，淮山面，馬蹄面，土豆面，葛根片，葛根粉，葛根茶，淮山片等；
其次，還可以加工成單位飯?zhí)煤凸└郯挠玫呐倨ゎ?、真空類的凈菜系，如土豆肉，真空芋頭粒，真空土豆絲，真空南瓜粒，真空蓮藕片等，這些低價回收的次品，讓產(chǎn)品再生，賦予新的價值，極大地提高了附加值，也為其公司在收貨方面贏得了美譽。
為何說“選擇加入牛食草，輕松做個賣菜佬”
1、牛食草公司可以解決終端客戶起早摸黑拿貨的煩惱，他們只需要在牛食草移動商城上一鍵下單，牛食草公司就會及時有效地將貨按時送到指定地點，讓終端客戶有充分的閑余與親朋相聚娛樂；
2、所有下單的蔬菜水果，牛食草公司均按照一級批發(fā)市場的價格配送給終端客戶，讓終端客戶利潤空間更大，競爭優(yōu)勢更明顯，賺錢更輕松；
3、牛食草“去中間化”和價格透明化，斬斷了很多“吃回扣”的現(xiàn)象，為部分終端老板解憂；
4、送貨上門，貨到再付款；質(zhì)量保障，不滿意無條件退貨，讓終端客戶省時省事省錢。
采訪牛食草創(chuàng)始人
采訪人：“您作為一個業(yè)界供應(yīng)鏈的實干者，為什么選擇這種“去中間化”模式？這樣做，豈不是會觸動到很多同行的切身利益，其中包括部分你的客戶？”
牛食草集團的董事長楊森是這樣回答的：當然，這個問題有考慮過，正是因為我本身在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域摸爬滾打了將近20年，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的各個環(huán)節(jié)我都已經(jīng)做過（除種植外），也交了很多的學費，深諳各個環(huán)節(jié)的問題所在，結(jié)合整個未來發(fā)展的大趨勢，我相信未來很多行業(yè)一定都會走上“去中間化”，它是一個趨勢，更是一個必然，如果我還閉關(guān)守舊，不推陳創(chuàng)新，很快會沒飯吃的；
至于傷害到同行利益，那也是沒辦法的事，只是大家所處的角度不同，導致意識、看法不同。在一定程度上，只能說盡量做到求大同而存小異便可。
另外，現(xiàn)在是共享經(jīng)濟，與同行或客戶可以通過資源整合，資源共享，抱團合作，以至共贏，也正符合總理“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的理念。
只做B2B，不做B2C
B2B和B2C我早在2011年就都做過，當時是跟嶺南集團合作的，只是那時做B2B的大環(huán)境及物流各方面條件不成熟，所以后來就“夭折”了，直到2015年，我又再次啟動該B2B模式。為什么我只選擇B2B，而不再去做B2C呢，當初做B2C時，我就想著結(jié)合我們一級價格的優(yōu)勢，選擇了在農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)開門店，實踐證明，B2C只適合夫妻檔經(jīng)營，賺的也是辛苦錢，公司化經(jīng)營B2C，費用太大，資金、質(zhì)量、耗損更難以管控，所以多數(shù)做農(nóng)產(chǎn)品B2C的，難以解決“最后一公里”，均以虧損告終。
我們現(xiàn)在重新啟動的B2B屬于輕資產(chǎn)，因為我們在上游基地只收購不種植，在下游終端我們只分流配送不開店，通過一級的價格優(yōu)勢控制終端，利用終端和大分流的銷量牽制基地，以此形成一個龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)，無形之中還可實現(xiàn)部分品種間接壟斷?！?/p>
“其實，在生鮮領(lǐng)域，這種‘去中間化’或者說‘反向供應(yīng)鏈’的模式，都是要靠實事求是、腳踏實地去做才能實現(xiàn)的，不是靠天馬行空的想象和吹噓。一定要一幫真真實實投身到農(nóng)業(yè)里面，肯吃苦耐勞的團隊，不是僅靠一群互聯(lián)網(wǎng)團隊做得了的，互聯(lián)網(wǎng)只能作為輔助工具。我們的團隊，大多都是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域做了很多年的，這是其一。另外，為什么我們是設(shè)‘物流中轉(zhuǎn)倉’而不是‘社區(qū)倉’？一是設(shè)社區(qū)倉的成本太大，屬于‘重資產(chǎn)’很燒錢的，農(nóng)業(yè)本身就利薄，重資產(chǎn)是做不好的；
其二，設(shè)‘社區(qū)倉’的方式，不現(xiàn)實，從基地過來的一個幾十噸的貨車，開得進去‘社區(qū)倉’嗎？那么多的‘社區(qū)倉’得需要多少人力，管理成本要大很多很多。我們設(shè)大的‘中轉(zhuǎn)倉’，全部是按區(qū)域在一級或二級市場周圍，跟物流公司合作，既便捷運輸，又方便直采配送至終端，既保障價格優(yōu)勢，又突出保障生鮮的‘鮮’字。”
目前，牛食草公司的這種模式，更是得到了著名投資人、“一代標王”胡志標的極大認可，在牛食草公司的A輪融資時投資其1000萬元，迅速成為牛食草公司的核心股東，并成為牛食草公司的戰(zhàn)略總顧問，為牛食草的未來發(fā)展保駕護航。牛食草公司在A輪融資金額已達1400百萬。“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”面對已有的成績，董事長楊森總是淡淡一笑，我們也深信，在董事長楊森及“一代標王”胡志標的帶領(lǐng)下，牛食草公司的明天一定會更加璀璨輝煌……
