父親，我的父親是一個(gè)慈祥、誠(chéng)懇、固執(zhí)、善良、知足的人。雖然我的性格大部分不像他，但并不妨礙我很尊重、愛(ài)護(hù)他。
冬季的某天，地球人吃罷晚飯的時(shí)間，我給父親打了電話，他說(shuō)剛剛熬好粥，里面放了餃子，一會(huì)兒就熱乎乎的地喝。也說(shuō)中午給兒子做的荷包蛋湯面和餃子，他吃得不算多。
我則有些失控似地說(shuō)了幾句在單位挺好，有點(diǎn)兒事忙了一兩天，也挺順利挺好的。
平日在電話里，誰(shuí)跟他扯這些，今日說(shuō)了這幾句，也不知他聽(tīng)出來(lái)哪里不對(duì)勁兒沒(méi)有。我倒有些后悔，這些破事，可不能和他說(shuō)。
放下電話，我想起父親包的餃子，一個(gè)一個(gè)精神抖擻，秀氣英挺的，就好比我穿著白襯衣的后背。
家里包餃子，一般是我張羅。父親則是過(guò)年都想買(mǎi)速凍餃子吃的，去年就差一點(diǎn)兒讓他得。從夏天父親就開(kāi)始鋪墊，我每周末做菜時(shí)，他都告訴我他買(mǎi)了幾袋餃子凍冰箱了。我一般是不吃那些東西，很少理會(huì)這個(gè)話茬兒。我不理，他就盡量憋著不說(shuō)，但是過(guò)了一陣，他說(shuō)那幾袋速凍水餃買(mǎi)了好久了，我心一軟還是煮著吃了。
我吃了，他還買(mǎi)。我還得吃。
于是，我就自己調(diào)好餡，買(mǎi)上餃子皮，拉著他一起包餃子，順便給他做思想工作：想吃餃子，兒子會(huì)做的而且更好吃，不要買(mǎi)速凍的了。
他不聽(tīng)，又買(mǎi)了幾袋速凍的，這回可倒好，冷凍室放不下，放冷藏室了，結(jié)果餃子化了粘住了。
再煮來(lái)吃，直接成了一鍋糊糊，父親自己主動(dòng)倒掉了，氣哼哼地發(fā)愁。
我端著茶壺踱過(guò)來(lái)，對(duì)他說(shuō)：不能煮就蒸吧，蒸半小時(shí)，也就熟了。說(shuō)完就踱著走了。
吃蒸餃，還挺高大上的，我一邊吃一邊看父親，父親一邊吃一邊喝悶酒。
從那以后，父親就不買(mǎi)速凍水餃了。
父親寫(xiě)得一手好字，也包得一手好水餃，我是萬(wàn)萬(wàn)比不上的。我上班之前會(huì)多做些餡兒放冰箱，讓他自己現(xiàn)包現(xiàn)煮現(xiàn)吃。
過(guò)了幾天，父親突然對(duì)我說(shuō)，他把我調(diào)的餡包完了，又研發(fā)了好幾種餡，包好餃子就凍冰箱里，等我們回來(lái)再煮，一起吃。
這是我第一次吃到從調(diào)餡和面到包好、冷凍、煮熟都是父親一手做的餃子。白白的餃子，熱騰騰的，潤(rùn)潤(rùn)的，驕傲地躺著盤(pán)子里，夾一個(gè)吃到嘴里，清香的味道，細(xì)膩的口感，恰如其分的咸淡。
我看看同樣吃的興起的妻子兒女，問(wèn)他們一句：餃子好吃嗎？他們顧不上回答，就點(diǎn)點(diǎn)頭。
這時(shí)，父親又端出兩盤(pán)餃子說(shuō)：這兩盤(pán)是%%餡的。還有一種餡馬上煮。。。。。
等父親也坐到飯桌旁的時(shí)候，我們已經(jīng)快吃飽了，他高興地說(shuō)：還有$$餡和##餡，下回給你們煮。
得到我們的贊揚(yáng)，他越發(fā)積極，包餃子，煮餃子，吃餃子，都有計(jì)劃，有準(zhǔn)備，有落實(shí)。
有一天，我一邊吃餃子一邊把藏在心中好久的疑惑拿出來(lái)問(wèn)他：老爸，你這餃子餡調(diào)到真好，怎么從來(lái)沒(méi)給我們做過(guò)啊？
父親一副若無(wú)其事的表情，信口答來(lái)：我不得上班啊，哪有時(shí)間給你們做？
我：。。。。。內(nèi)心崩潰：您還真是一心撲到工作上啊。想起我小時(shí)候，你老帶我去飯店吃燒麥、燴餅，是圖省事吧？
他：。。。。。
第二天，他從菜市場(chǎng)回來(lái)說(shuō)：這白菜芹菜是包餃子的。這是餅絲，給你，晚上咱們吃燴餅吧。
我：。。。。。。。。
有一陣子，我值班比較多，父親包好水餃就凍在冰箱里，等我回了家，他打開(kāi)冰箱給我看，一層一層的水餃，每一層都排列得非常整齊，他說(shuō)：我一邊包，一邊凍，餃子互相不挨著，粘不住。
就著那頓餃子，我陪父親喝了點(diǎn)兒酒。餃子在冰箱里凍得有了裂紋，形狀味道都不如現(xiàn)包現(xiàn)煮的好。
我對(duì)父親說(shuō)：“再想吃餃子了，咱倆一起包，現(xiàn)包現(xiàn)煮吧?！?/p>
父親：“我不是覺(jué)得你沒(méi)有時(shí)間嗎？想讓你回家后就能吃上餃子不是?！?/p>
正是因?yàn)橛辛艘陨系墓适?，所?021年的元旦假期，第一天我們吃了火鍋，第二天吃了燴餅，第三天包的餃子。三天的假期，父親一直很高興。
