運(yùn)動后合成代謝階段。高GI食物是最佳選擇。高GI食物消化吸收快，能東激更多的胰島素分泌，在運(yùn)動結(jié)東后，食用高GI食物可使糖原更快地補(bǔ)充到肌肉。因在運(yùn)動后的起初幾小時(shí)，肌肉對血糖的敏感性增高，所以應(yīng)盡快地多吃高GI食物，使血糖水平很快恢復(fù)到運(yùn)動前水平。

因此，運(yùn)動后可食用運(yùn)動飲料、速食土豆、面包等高GI谷類。需要注意的是，這種高GI食物的補(bǔ)充適合90分鐘以上的耐力運(yùn)動，如馬拉松、戶外自行車、登山等。短時(shí)間、小運(yùn)動量的鍛煉選擇補(bǔ)水或普通軟飲料(GI中等)即可。

運(yùn)動后一定不要喝冰水或冰飲料，因?yàn)闀固幱谑鎻埖难苎杆偈湛s，而起胃腸痙攣等不適癥狀。