今日回娘家。帶了一只三黃雞和一只土雞。

今天我準(zhǔn)備大顯身手，展示一下我的廚藝。

用三黃雞做新疆大盤雞，用土雞燉湯。

首先，先做土雞。把它剁成塊，洗干凈，放在水里綽10分鐘。然后放入燉鍋，加足夠水，中途不再加。放入燉料，這是我在超市專門燉湯的料，特別省事。大火燒開，10分鐘，轉(zhuǎn)成小火燉。直到燉到湯色變稠，時間越長味道越好。燉好后，加適量鹽，白胡椒，調(diào)成自己喜歡的味道。想吃香的，加點(diǎn)香油。

這個出鍋后，湯很清淡，適合不喜歡油膩，想減肥，但又需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人。

今天做的大盤雞做失手了，原因在買的料不好。這個料是香辣的，炒出來太辣了。第二個原因是雞。三黃雞需要燉很長時間，肉才熟。我當(dāng)成一般的白條雞燉了20分鐘，根本就沒有熟。

下次，我要再買一只，重新燉，再更新方法吧。嗯，一個吃貨，最有意義的事兒，就是吃了。