2017年新年計(jì)劃有一項(xiàng)計(jì)劃是“每周做一道菜，與家人分享”，不是說每周做一次菜，或做一頓飯，而是每周做一道曾經(jīng)沒有做過的全新的菜，也可以說每周嘗試做一道新菜，或者說開發(fā)一道菜，與家人共同分享，享受天倫之樂。

每周做的這道菜要符合清淡、老少皆宜、盡可能選用時令食材等特點(diǎn)?！扒宓笔且?yàn)槔献诱f“五味令人口爽”，味道重會讓人的味覺越來越遲鈍，直至沒有差別，味覺閾值變得更加狹窄，對同樣的味道會逐漸失去感覺，需要更重的口味來刺激味蕾。為了不損壞家人的味蕾，保持味覺的靈敏，必須保持清淡口味，更重要的是為了健康。

“老少皆宜”是因?yàn)閶寢屧谏磉厧椭疹櫺『?，任何菜不僅必須滿足媽媽能吃，而且需要考慮兩三歲閨女是否也能吃。因此，很多菜就不在考慮范圍之內(nèi)，必須選擇相應(yīng)菜品，這樣一家吃飯才能其樂融融。

“時令食材”是為健康考慮，“時令”主要指按照蔬菜本應(yīng)生長的季節(jié)而種植產(chǎn)出的蔬菜，簡單地說就是選用當(dāng)季蔬菜，“大棚”與“反季節(jié)”蔬菜帶來大量現(xiàn)代疾病，很多病都是吃出來的- -病從口入?！皶r令”還指本應(yīng)三個月成熟的蔬菜就需要三個月成熟，即非速成蔬菜或動物肉類，食材順應(yīng)自然、季節(jié)的變化，不違背時令，才能有利于對健康尤其是未來的健康。

一直弄不好魚，查過互聯(lián)網(wǎng)，問過高人，就是做不出一盤美味的魚肴。對做魚一直心存陰影，2017年第一周為表決心以紅燒魚開始，沒有查資料，全憑感覺做。

食材：以草魚為主要材料，破肚后扔掉內(nèi)臟、去掉魚鱗，切塊即可，清洗干凈，用生抽腌約15分鐘；輔料大蔥切絲，大蒜切片，生姜切片，花椒整粒，小榨菜籽油（非轉(zhuǎn)基因壓榨），特級生抽（不加添加劑），郫縣豆瓣（未過油的）及膽水豆腐等。特別說明不用味精，不用現(xiàn)成的燒魚料，不需其它調(diào)味料。

具體做法是：首先將鍋稍微燒燙，倒入菜籽油，燒到六成熱，撒幾?；ń贰⒓尤氪笫[絲、蒜片、生姜片爆香后，加入少許豆瓣繼續(xù)爆香后加入魚頭，稍后倒入開水，加鹽適量，熬得湯汁渾濁，將魚倒入，稍后加入豆腐，燒熟即可。

魚與豆腐搭配和諧，比較入味。不是特別好吃，也談不上難吃，讓我滿意的是媽媽吃得很滿足，妻子吃的不亦樂乎，閨女更是喊著“魚擺擺”嘛，吃不夠的感覺，幸福感頓時上漲。家里總是溫馨的、快樂的，外面的一切煩惱、委屈總是與家無關(guān)。

雖然目前做菜做得不地道，用“每周一道菜”的方式，逼迫自己查找資料，思考怎么做好一道菜，確信一開始肯定做不好，可一旦開始便能親自感知食材、調(diào)料、廚具，熟悉廚房的一切，合理安排順序，規(guī)劃并實(shí)施做完一道菜，感知做事的整個過程。

在這個迅速變化的時代，每一個人都充滿競爭，充滿壓力，充滿焦慮，我們生活的城市，讓我們很難感知自己的存在。計(jì)劃用“每周一道菜”的方式來感知一切不被感知的東西，去體驗(yàn)這些東西的存在，反過來感知自己的存在，感知時間的變化。每一個人對待時間的方式，會反過來塑造每一個人的未來。

從此刻起，無論你開始做菜，還是做其它小事，只要你開始，都會像埋下一顆種子，你不斷去嘗試、去試錯、去改進(jìn)、去迭代，去定義問題，去解決問題，便是你滋養(yǎng)種子的方式，這些方式將雕刻你獨(dú)特的人生。