荻荻日記94/夏季養(yǎng)生?枇杷膏

2022.5.16 周一

昨日除了自己摘的枇杷，另外找農家討了幾斤次果（一些長裂的枇杷），做枇杷膏正合適！

做枇杷膏，首先將枇杷浸泡半小時，撒點鹽；然后一個一個洗干凈，剝皮去核；枇杷肉用冰糖腌制一下，然后放鍋里一起煮（不要加水），等湯汁粘稠變色就可以裝瓶了（瓶子要高溫消毒）。枇杷與冰糖的比例為1：0.3

枇杷膏的作用有清肺潤燥、止咳化痰、清心除煩的功效。留著秋天吃最好～

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