味甘，平，無毒．主補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟．久服輕身、延年、不饑……生山谷，二月采根，陰干。 ——《名醫(yī)別錄》

告別石臺(tái)縣的晨霧，我們一路南下，在暖陽的指引下來到了祁門這片獨(dú)特的土地。在這里，“御醫(yī)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)不只是歷史的回響，更是一脈相承的文化印記——作為新安醫(yī)學(xué)的重要發(fā)祥地，祁門自古就以黃精等道地藥材聞名于世，其功效如引言所述。相傳，明萬歷年間，九華山僧人收購祁門黃精炮制“九華黃精”，品質(zhì)上乘，求藥者眾；明清年間，祁門黃精也多次入選徽州貢品。循著這份千年積淀，我們來到素有“天然藥庫”美譽(yù)的仙寓山腳下，拜訪了“徽瑞祥”品牌的創(chuàng)始人，仰忠華（下稱仰總）。

祁門黃精作為安徽省“十大皖藥”之一和祁門縣首件國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，在“徽瑞祥”品牌的經(jīng)營下煥發(fā)出新的生機(jī)。這個(gè)植根于仙寓山下的企業(yè)，以“善德、善行、善藥”為理念，構(gòu)建起從種苗培育到加工銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。在這里，傳統(tǒng)的古法炮制工藝與現(xiàn)代的組培育苗技術(shù)相得益彰，千年藥材與科技創(chuàng)新相映成趣。于是，肆藝文旅董事長袁泉（下稱袁總）帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)專程來到“徽瑞祥”的一處基地，探尋黃精這味千年藥材如何在守護(hù)傳統(tǒng)與擁抱創(chuàng)新的理念助力中開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

走進(jìn)黃山仙寓山農(nóng)業(yè)科技有限公司，首先映入眼簾的是一處露天小操場，一筐筐黃精整齊地鋪陳在簸箕里，靜待陽光的洗禮。這些正在晾曬的黃精，承載著新安黃精炮制技藝的傳統(tǒng)精髓。作為這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人，仰總已經(jīng)是第六代傳人。這門技藝最早可以追溯到明代，當(dāng)時(shí)二十一位祁門御醫(yī)之一的藥家陳嘉謨開創(chuàng)了九蒸九曬的炮制方法。如今，這項(xiàng)傳統(tǒng)工藝仍在這里傳承。仰總還補(bǔ)充，他們堅(jiān)持使用陽光曬制，雖然溫度不如機(jī)器烘干來得高，但太陽的紫外線既能起到殺菌作用，又能讓黃精內(nèi)部慢慢轉(zhuǎn)化，經(jīng)此處理的黃精即便存放一年也不會(huì)發(fā)霉腐爛。

拐進(jìn)一片雨棚下，幾位師傅正專注地刮著新采挖的黃精表皮。在這里，我們深切感受到了中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化中的工匠精神。仰總介紹，從種植、采挖到清洗，黃精的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都離不開人工。因?yàn)辄S精生長不規(guī)則，無論是挖掘還是清洗，如果用機(jī)械作業(yè)都容易造成損傷，這些細(xì)致的工序至今仍無法被現(xiàn)代化設(shè)備所替代。

黃精的蒸制工藝也同樣沿襲了古法。在雨棚旁的一間房間里，黃精在木桶里被熊熊柴火蒸制著，滿屋彌漫著水蒸氣和一股帶著清香的中藥味。這種傳統(tǒng)的蒸制方法同樣不能被現(xiàn)代科技所替代。仰總介紹，現(xiàn)在很多企業(yè)都改用電氣化設(shè)備，因?yàn)檎{(diào)個(gè)溫度就能完成蒸制過程，成本也較低。從中醫(yī)角度來說，柴火屬陽，這對(duì)藥性的發(fā)揮至關(guān)重要，而電屬陰，效果就大打折扣。他還強(qiáng)調(diào)：“我們?yōu)榱藗鞒?，想把黃精做成一個(gè)正規(guī)品牌，就得講究品質(zhì)。要是只想著掙錢，那就沒有傳承的意義了?！?/p>

面對(duì)蒸曬時(shí)堅(jiān)持傳統(tǒng)的做法，袁總提出了一個(gè)關(guān)鍵問題：很多古法工藝與現(xiàn)代食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)存在沖突，如何平衡傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代監(jiān)管要求？對(duì)此，仰總表示，他們恰恰是從源頭就開始嚴(yán)格把控。從仿野生種植到古法炮制，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循規(guī)范，這種方式不僅傳承了傳統(tǒng)，反而比一般的食品加工更為安全。

如果說古法蒸制展現(xiàn)的是黃精加工中的傳統(tǒng)智慧，那么接下來的景象則讓我們領(lǐng)略到了現(xiàn)代科技的力量。在參觀完成品黃精的加工環(huán)節(jié)后，我們來到了黃精組培育苗的生產(chǎn)車間。車間里的鐵架上陳列著密密麻麻的培養(yǎng)皿，一株株剛發(fā)出的黃精新芽正在茁壯成長。這些幼苗未來將被種植在林下，以仿野生的方式生長，最終再經(jīng)過先前看到的傳統(tǒng)工藝炮制，形成一個(gè)融匯科技與傳統(tǒng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

仰總介紹，他們采用的組培快繁技術(shù)具有顯著優(yōu)勢：不受季節(jié)限制、生長周期短、繁殖系數(shù)大，最重要的是能保證植株的遺傳性狀穩(wěn)定。通過精確控制生長環(huán)節(jié)，一株母苗就能繁育出1500萬株種苗。這些幼苗在六個(gè)月后就能種入土壤，而傳統(tǒng)種子育苗則需要四年才能達(dá)到同樣規(guī)格。同時(shí)，“徽瑞祥”獨(dú)特的仿野生種植模式，通過與野草的共生，既確保了黃精的野生品質(zhì)，又提高了種植效益。而退耕還林的林下種植還深受林業(yè)局的認(rèn)可。除此以外，2015年選育的“祁源黃精”新品種，因其葉片上獨(dú)特的葵花油層而備受好評(píng)。在2019年，他們與安徽省科技技術(shù)研究院合作，在海拔1100米的地帶建立了安徽省最高、也是目前唯一的高海拔黃精種植基地。這種特殊的生長環(huán)境使黃精的多糖含量能達(dá)到23%，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品品質(zhì)。如今，企業(yè)從育苗到種植的產(chǎn)業(yè)體系已經(jīng)完善，下一步將重點(diǎn)拓展銷售渠道。

參觀完基地，肆藝文旅團(tuán)隊(duì)隨仰總來到了辦公室。在交流中，袁總對(duì)“徽瑞祥”品牌的未來發(fā)展提出了獨(dú)到見解。她認(rèn)為，“徽瑞祥”的包裝設(shè)計(jì)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中已屬上乘，很有文化特色，但要進(jìn)一步提升品牌價(jià)值，關(guān)鍵在于講好產(chǎn)品背后的故事?！拔覀儾皇呛唵螌ふ液献骰锇?，而是要找到真正有歷史、有文化、有故事的好產(chǎn)品?！痹谠偪磥?，“徽瑞祥”的發(fā)展之路，應(yīng)該從深耕品牌文化入手，讓消費(fèi)者真正理解九蒸九曬、古法炮制工藝的價(jià)值，明白為什么“徽瑞祥”的黃精與普通藥店里的產(chǎn)品有著本質(zhì)區(qū)別。

在市場戰(zhàn)略方面，袁總為“徽瑞祥”指出了一條清晰的發(fā)展路徑。與其直接進(jìn)入競爭激烈的C端市場，不如先深耕企事業(yè)單位的禮品渠道。“我們接觸過很多企業(yè)和政府單位，他們一直在尋找好的伴手禮?！彼阅暇┯昊ú韬秃贾蔟埦疄槔f明好的產(chǎn)品如何通過文化價(jià)值的挖掘?qū)崿F(xiàn)市場突破。肆藝文旅計(jì)劃通過政企資源和媒體平臺(tái)，幫助“徽瑞祥”打開銷售市場，并將安排企業(yè)參加政企展會(huì)，開展禮品定制、企業(yè)團(tuán)購等多元化合作。

同時(shí)，袁總也提出了產(chǎn)品方面的相關(guān)思路。她指出，大多數(shù)人仍將黃精視為中藥材，只在需要調(diào)理身體時(shí)才會(huì)想到它。為了拉近與消費(fèi)者的距離，她建議“徽瑞祥”可以主推黃精紅茶和黃精代餐等產(chǎn)品形式，通過養(yǎng)生康養(yǎng)、藥食同源等概念讓它們?nèi)谌肴粘Ｉ睢４送?，她還提出了建立小型博物館的創(chuàng)意構(gòu)想，讓游客在體驗(yàn)古法制作工藝的同時(shí)，也能深入了解黃精的文化內(nèi)涵。仰總也表達(dá)了贊同，并表示希望能借助肆藝文旅在文化產(chǎn)品領(lǐng)域的專業(yè)能力，共同講述好產(chǎn)品背后的故事，提升產(chǎn)品的文化價(jià)值和市場吸引力。

通過這次鄉(xiāng)行，我們對(duì)這片土地和"徽瑞祥"品牌有了更深的理解。在這里，我們看到的不僅是一個(gè)企業(yè)的成長，更是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代煥發(fā)出的勃勃生機(jī)。從古法炮制到現(xiàn)代科技，從野生采集到規(guī)模種植，從單一藥材到多元產(chǎn)品，"徽瑞祥"正在用自己的方式詮釋著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。而這也正是肆藝文旅一直在尋找的——那些植根于中國大地，承載著歷史積淀，又能與時(shí)俱進(jìn)的品牌。未來，我們將繼續(xù)深入各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)掘更多像"徽瑞祥"這樣的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，用專業(yè)的視角和資源優(yōu)勢，幫助它們講好品牌故事，打開更廣闊的市場，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新的生命力，真正實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興！