2023年10月19日：

今天中午吃米飯，決定給小子做一道俄羅斯主打菜——羅宋湯，外加一個紅綠尖椒木耳炒雞蛋——紅綠黑黃，真是色香味俱全，營養(yǎng)足足。

十一點(diǎn)半左右匆匆下樓到那家牛羊肉店拿了一斤牛肉，回來即刻進(jìn)入忙碌。

盡管是第一次做羅宋湯，但像諸多菜一樣，沒有按照網(wǎng)絡(luò)說的步驟操作，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)每次按照網(wǎng)絡(luò)說的步驟方式操作，出來口味總是不盡如人意。

按照自己做紅燒肉的方式熬制冰糖給牛肉上色，不過因?yàn)榕Ｈ馊赓|(zhì)太粗糙，顏色不如豬肉上起來好看。

之后分別放入配菜，土豆胡蘿卜洋蔥，翻炒一會兒加點(diǎn)醬油，再加入西紅柿不斷翻炒，直至西紅柿融化成汁。自然，為了達(dá)到那種效果西紅柿放了差不多一斤多。

只是外面如今買的西紅柿都是大棚里的催熟產(chǎn)品，為了口味和營養(yǎng)，從冰箱冷凍室又拿出一些前一兩個月儲存的陽光充足的大地小番茄。

正好有新鮮的玉米和早餐剩下的十幾顆鵪鶉蛋，狠狠心全部加入滾滾的波濤中。又加了一些茶樹菇黃金菇，哈啊，這簡直改造成了中式大燴菜。

好在，出鍋上桌兒子吃的美滋滋。尤其羅宋湯的湯汁醇厚美味極了。

兒子說，這是俄國菜。而且這道菜除了土豆胡蘿卜少不了洋蔥。媽媽疑惑，看來小子對美食私下里很有研究，以后做飯手藝肯定不差于媽媽。

于是，飯桌上母子倆由羅宋湯談著世界的美食。兒子說，正宗的羅宋湯除了土豆胡蘿卜洋蔥，還加茴子白。

媽媽思慮一下，說加茴子白感覺破壞了整個菜的品味，不管是從味道上還是品相上感覺不倫不類。不由說，外國人真是瞎吃呢。所以，中國菜的那種科學(xué)搭配別的國家真的不能相提并論。

不是嗎，媽媽這道菜看似隨便搭配加料，但不管從品相上還是口味上都算完美[得意]。

只是，本身一斤牛肉又放了兩個土豆，及當(dāng)?shù)厝速u的袖珍胡蘿卜三根，加上少半個洋蔥一斤多的西紅柿已經(jīng)堆滿鍋，再加入一大把菌類及玉米鵪鶉蛋，哈哈[憨笑]，出鍋裝了尖尖的一大海碗。

好在好在小子如今飯量厲害，否則只有浪費(fèi)了。即便這樣，也夠小子中午晚上兩頓來消化了[呲牙]。