舌頭的遲鈍與挑剔

? ? ? ? 自到芳村這邊上班開始接觸茶,到現(xiàn)在為止也有十年有多,從學(xué)著喝茶到自覺去品茶,內(nèi)心獲得很多的滿足與愉悅……這是平凡生活中的自我調(diào)節(jié)和自我娛樂。

? ? ? ? ?雖然自己在用心去品嘗每一杯遇到的茶水,因?yàn)槊恳黄枞~都是“千挑萬選白云間,銅鍋焙炒柴火煎”大自然凝結(jié)的精華,費(fèi)盡了制茶人無數(shù)心機(jī)的產(chǎn)物,生怕自己的一個(gè)不小心,而讓這么好的天物受到了不能與之相配的尊敬。但是我天生對各方面的感覺都遲鈍,這可能也是我能快樂于世的原因,哈,哈……每次與人一起品,總是很難細(xì)品到別人所能品到的細(xì)節(jié),這也使我懊惱,無論茶水在口腔中如何打轉(zhuǎn),自己對每一種味道的感覺終是不如其他人敏感,只能體會到一些各種味道比較強(qiáng)的茶水,如果苦、澀、香、甘無論哪種稍微差一點(diǎn)點(diǎn),我可能就覺得沒有,影響對一款茶水理性的判斷。比方說普洱茶的香味,我比較能辨別的大概就是蘭香、樟木香、蜜香了,其他的香氣我容易弄混,或是用我這個(gè)不靈敏的鼻子無法辨別,有一次到做茶人那里喝茶,老板拿出了他們最好的茶“無極”,每人倒了一杯后問我們喝到了什么?哈,哈……我這個(gè)不 靈敏的鼻子無法去極致地體驗(yàn)他的美好,只覺得有一種好似蘭花的香氣,但是又好像有一點(diǎn)區(qū)別,清新那么一點(diǎn)點(diǎn),結(jié)果別人喝到的是一股好似龍井的味道!當(dāng)時(shí)心里覺得挺遺憾的,體驗(yàn)不到別人的感覺,不過很快我就釋然了,別人還體驗(yàn)不到我的感覺呢,哈。這是我的處世哲學(xué),不和自己無法企及的東西較勁。

? ? ? ? 舌頭是有點(diǎn)遲鈍,可我的體質(zhì)又幫助我去識別什么才是好茶,天生過敏體質(zhì),對不天然的香氣和樹齡不夠長的茶葉特別敏感,特別是香味,如果這款茶里有加香精,沖泡的時(shí)候升起的熱氣都會讓我頭痛,反應(yīng)越劇烈茶里面加的香精越多,有些茶只是略微加了那么一點(diǎn)點(diǎn),在喝的時(shí)候我還是會有反應(yīng)的。再就是有些茶人將樹齡明顯不夠的茶充古樹茶,根據(jù)樹齡的長短,頭痛癥狀有輕有重,都會一一體現(xiàn),逃不過我的體質(zhì)檢測。在初接觸茶的大概有一年多的時(shí)間里,我以為是不能喝茶,因?yàn)橹灰炔栉揖蜁^痛,而且失眠,直到和先生去喝茶,無意中喝到了真正的古樹茶,不僅沒有任何癥狀,還讓人無比的愉悅,才知道原來我不是不能喝茶,而是不能喝比較差的茶,這一發(fā)不可收拾,開始了喝茶、買茶、品茶的旅程,也開啟了奇妙的解壓方式。這一路尋茶、品茶竟一晃就過去了十來年,家里各種各樣的茶塞得滿滿地,閑來無事最大的樂趣就是去各種不同的茶人那里蹭茶,聽聽他們的感受,聽聽他們的故事……日子有了一種不同的樂趣和向往。由于體質(zhì)的原因一般的茶沒法喝,喝了有問題的茶,頭痛忍著喝下去,就為了聽聽他的茶故事,有時(shí)候也會和別人說說這款茶可能存在哪些不足,我想很多茶人可能會覺得我這個(gè)人有點(diǎn)挑剔,其實(shí)我不是挑剔,我只是天生體質(zhì)敏感。我先生倒是追求品質(zhì)的人,他也確實(shí)能喝出每款茶的細(xì)膩之處和特色,舌頭比我的好使,每個(gè)人都有追求的權(quán)利不是。

? ? ? ? 遲鈍的感觀,敏感的體質(zhì),都是我身體的一部分,一個(gè)讓我對過往的經(jīng)歷和感覺不是那么地的上心,時(shí)時(shí)保持自己的開心和幸福感,一個(gè)彌補(bǔ)我的這個(gè)不足,讓我在沒有先生在身邊的時(shí)候也能有自己的判斷,放心地體驗(yàn)?zāi)欠萦鋹偤头潘伞?/p>

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