小時(shí)候，我最痛恨的就是睡得正香，聽(tīng)見(jiàn)媽喊“起來(lái)推磨了”，磨磨蹭蹭的穿上衣服，揉著眼睛來(lái)到院子里，滿天繁星。哥他們都推著磨走了，我上前拾起最后面的磨棍，一腳深一腳淺地跟著走，邊走邊打瞌睡。
我家一般是三個(gè)人，推磨最累的是頭一棍，要干兩份活，那個(gè)位置開(kāi)始都是媽的。磨出來(lái)一盆糊子她就端過(guò)去，在灶房地上支起鐵鏊子烙煎餅。
烙煎餅也是個(gè)技術(shù)活，先拿沾了油的油絮子擦一遍鏊子，防止糊子放上后不好起，鏊子底下燃起不大不小的火，放一勺糊子上去，用一個(gè)薄的竹制長(zhǎng)條（我們叫“瓜片子”）順著一個(gè)方向往下刮糊子，要確保留在鏊子上的糊子厚薄均勻，最后剛好回到開(kāi)始的地方抹平。再拿刮片子從兩邊把煎餅與鏊子慢慢分離，保證煎餅不裂開(kāi)。這個(gè)過(guò)程中煎餅也熟了，把它揭下來(lái)即可。這樣的煎餅卷上可口的菜，小孩也能吃兩個(gè)，壯勞力的成年人就吃起來(lái)無(wú)定數(shù)了。所以一般人家隔幾天就得做一次。一次烙幾十張煎餅下來(lái)，煙熏火燎的，眼睛熏得很不舒服。媽說(shuō)以前誰(shuí)家新媳婦不會(huì)烙煎餅是一定會(huì)遭婆家詬病的。
一般替換媽接過(guò)第一根磨棍的是姐姐。第二根磨把上也用繩套了一根棍子，但是從位置上拿這個(gè)棍子的是第三人。第二個(gè)人手中拿著的的磨棍是套在第三人的棍子上的，所以說(shuō)實(shí)際上等于第二個(gè)人拉著第三個(gè)人和磨盤(pán)在走。最舒服的就是第三個(gè)人。
為數(shù)不多的幾次推磨經(jīng)歷中，我都在最后面。想偷懶容易，但也很容易被前面拉著你的第二棒發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)后，只要他一松磨棍，你的磨棍馬上掉下來(lái)，掉進(jìn)槽里把糊子弄臟會(huì)被老媽訓(xùn)斥，不過(guò)這么一鬧睡意馬上就消失了。
十多年前，先是出現(xiàn)了電磨，再后來(lái)就出現(xiàn)了煎餅機(jī)。機(jī)器加工出來(lái)的煎餅，薄薄的長(zhǎng)方形，比起手工烙的煎餅更薄吃著也更方便?？梢阅眉Z食換也能用錢(qián)買(mǎi)。這么便利，于是理所當(dāng)然，機(jī)器煎餅取代了手工煎餅。
曾經(jīng)家家都有的石磨，也先后被拆下來(lái)扔了。有的墊了路，有更多的被城里人收購(gòu)走了。
我在城里的不少園林景區(qū)都見(jiàn)到過(guò)那樣的磨盤(pán)，錯(cuò)落有致的墊在路上。走在這樣刻著歷史的磨盤(pán)上面，不知道它原先的主人家有什么樣的故事，也知道走在上面的人們有多少人了解它的歷史和由來(lái)。
