蝦黃已經很飽滿了呢

開胃涼菜四小碟

十三香龍蝦

椒鹽龍蝦

醬香龍蝦

爆蝦尾

蛋黃龍蝦

蒜泥龍蝦

清水龍蝦

秘制花甲

? ? 老朋友問我，小龍蝦吃不？

? ? 我說，吃?。?/p>

? ? 小龍蝦這種東西，就好比從前的螃蟹。常有人說不吃這個不吃那個，很少有人說不吃螃蟹?，F(xiàn)在這句話里的主角與時俱進換成了小龍蝦，一到夏天，滿大街鋪天蓋地的龍蝦店，龍蝦剝剝啤酒喝喝，是夏天里最美好的惦念，年輕人尤其喜歡。哦也，老朋友這樣問我，或許心里認為，“金阿姨”對這種美食有忌諱？

? ? 這家名為“蝦搞”的龍蝦店新開張，店面不大，打造成挑空的樓上樓下兩層。店里熙熙攘攘人聲鼎沸，坐滿了顧客，看起來生意真不錯。桌上4個涼菜，拍黃瓜、泡雞爪、毛豆節(jié)、醬花生。至于龍蝦么，老朋友豪爽地大手一揮：各來一份！

? ? ? 一會兒的工夫，龍蝦一樣一樣上桌了。第一盤是中規(guī)中矩的十三香龍蝦，這是屹立不倒的經典味道，第二份是椒鹽龍蝦，我覺得相比十三香，椒鹽龍蝦殼脆肉嫩。接下來的醬香小龍蝦讓我感覺十分驚喜，我說，這道龍蝦是別處吃不到的味道，正宗的吳江味道。里面居然有震澤黑豆腐干和熏青豆，加了同里的豆瓣醬一起爆炒，口味如八寶甜面醬，醬香濃郁入口香甜。吃這道蝦，蝦殼外面的湯汁真是令人吮指回味。龍蝦吃完了，空盤子一直不許撤走，里面的黑豆腐干和熏豆浸飽了湯汁，回味無窮。我說，最好來一份米飯或者面條，拌著這個湯汁，那才叫完美。想到接下來還有好幾種口味的龍蝦要嘗，只得放棄。

? ? 咸蛋黃龍蝦也是我中意的口味。龍蝦裹了一層咸蛋黃，濃香四溢。這兩種龍蝦，都是連殼帶肉都好味的一種。接下來的爆炒蝦尾、蒜泥龍蝦、清水龍蝦每一盤都有小驚喜，我們吃到沒空聊天。

? ? 值得小記一筆的是，席間巧遇美食大咖老徐，老徐說，這幾天連續(xù)帶朋友來品嘗，今天已經是第四次了！老徐愛酒，他帶了私藏美酒，我有幸分得一杯。意大利干白配小龍蝦，完美混搭！這蝦搞，不瞎搞！