世界各地都可以釀制葡萄酒，不同的葡萄酒可以反映各地的地理信息，因為不同種類的的葡萄酒在舌尖留下的口感會不同，我們根據葡萄酒的釀制方法和色澤不同將葡萄酒分別分為4類和3類，全文閱讀需要4分鐘，請供參考~

根據釀制方法的不同分為4類：

1、平靜葡萄酒

將葡萄汁發(fā)酵釀制而成，沒有二氧化碳形成的起泡性，一般酒精度數為8~15 度，例如我們通常所見的葡萄酒。

2、起泡葡萄酒起泡葡萄酒富含大量的二氧化碳，也就是碳酸氣體，呈現出起泡性，在釀制過程中有數種蓄積氣體的方法，一般氣壓在3個大氣壓以上的葡萄酒被稱為起泡葡萄酒，例如香檳酒；小于3個大氣壓的被稱為微起泡葡萄酒，例如意大利微起泡葡萄酒。

3、加強葡萄酒在釀制過程中，添加度數在40度以上的白蘭地，使葡萄酒度數升高，一般高于15度，小于22度。這類葡萄酒稱為加強葡萄酒。這類葡萄酒酒性穩(wěn)定，耐保存。例如馬德拉酒等。

4、加香葡萄酒以葡萄酒為酒基，經過浸泡各種香草、果實、甜味料、香精而制成的酒稱為加香葡萄酒，這類酒含有一種特殊的芳香，例如意大利苦艾酒等。

根據色澤不同分為3類：

1、紅葡萄酒主要以黑葡萄為原料，釀制過程中酒精發(fā)酵時，將果皮和籽粒浸入果汁中，產生了紅色素。紅葡萄酒的特征是伴隨著紅色的色調，產生的單寧酸使口味較澀。

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2、白葡萄酒主要以白葡萄為原料，僅僅將葡萄汁酒精發(fā)酵而成的葡萄酒稱為白葡萄酒，味道中的酸味是白葡萄酒重要的參考要素。

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3、玫瑰紅葡萄酒玫瑰紅葡萄酒的色澤介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，呈現出漂亮的粉色，但是玫瑰紅葡萄酒的色澤跨度大，從灰色到橙色、淡紅色都有。

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