一頓油脂豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，對(duì)于生酮/低碳飲食愛好者，是必不可少的。這款食譜用料簡(jiǎn)單，而且非?？焓郑?strong>10幾鐘就能搞定，可以說是非常值得嘗試了！

食材清單

雞蛋3只、蘆筍6根、馬蘇里拉芝士一把、香菇1朵、蝦仁6只、喜馬拉雅粉鹽1撮、黑胡椒1撮、大蒜3瓣、黃油適量。

步驟 1

將3只雞蛋打散，加入少許鹽。

步驟 2

蘆筍下鍋焯1分鐘，將頭部切下，只選用此部分。

步驟 3

將香菇切成薄片，大蒜切碎。

步驟 4

將黃油放入熱好的平底鍋中，炒香大蒜后盛出，放入蝦仁、香菇煸炒至變色，再盛出。

步驟 5

再在鍋中放入少許黃油，倒入蛋液，稍微定型后，將香菇片、蝦仁、蘆筍、馬蘇里拉芝士都碼在蛋液上。蓋上鍋蓋微火燜2-5分鐘（隨時(shí)打開鍋蓋觀察，定型即可，無需翻面）

步驟 6

撒入現(xiàn)磨黑胡椒、粉鹽即可出鍋。

/ 小貼士 /

出鍋后，可根據(jù)口味加上番茄醬調(diào)味。

文章來源：好吃的生酮星球（ketoplanet），文章已獲作者授權(quán)