? ?在老家的農(nóng)家菜園里總少不了一畦兩畦小蔥。我一直以為，蔥是少年時代的象征，是最值得回眸的年齡。小蔥就像人的青蔥歲月一樣，錦瑟年華，最具青春風(fēng)采。

青青小蔥，是世俗煙火中一首生動的詩，一幅明媚的畫。在春天徐徐的暖風(fēng)里，小蔥茁壯地挺立著。如今，我好似看到我家菜園里那一畦畦小蔥，它們?nèi)愿鷱那澳菢诱R地羅列開來，宛如一塊塊碧綠的綢緞，在陽光下閃動著青春的光澤。一顆顆小蔥精神抖擻，朝氣蓬勃。青青小蔥就像女孩子臉容那樣的光鮮嬌嫩，這也是我們老家用來形容女孩——水蔥華年的原因。如今想起來依然是那樣的傳神。早晨帶著晨露的小蔥更加的惹人喜愛，用手輕輕地掐一段，就能嫩嫩的掐出水來。每當(dāng)春天來了，走在春色撩人的田野上，看到菜園里一畦畦青青的小蔥，就會覺得整個春天都是香的。

? ?別忘了這小小青蔥，它足以讓你家的餐桌有香有色，把那些平淡的日子裝點得有滋有味。有人覺得大蔥好吃，我卻認為大蔥的味道太濃太重。但是，大蔥可以長時間儲存，它有著歲月滄桑的苦澀之味。而小蔥是稚嫩的，清香的，鮮美的。所以我喜歡小蔥，做菜時總要它的陪伴，它的點綴以及它的鮮味。

? ?在我小時候，奶奶會用小蔥做出許多菜來。印象中小蔥與雞蛋是一對好朋友，是完美搭檔。奶奶把春天的第一把小蔥拔回家，洗凈，然后在案板上切碎，放到打好的雞蛋里，在滾油上煎炸，這叫香脆蛋酥，也可以放到蒸好的雞蛋里，這叫錦上添花。試想，在金黃色的雞蛋里放些小蔥，這瑩瑩點點的綠色香蔥不就成了翡翠黃金了嗎！還有西紅柿炒蛋，西紅柿蛋湯都少不了小蔥作伴，只要有了它就變得色香味俱全，讓整個廚房讓整個餐廳都香了起來。它的存在不單單是調(diào)味品，還是上等的藥用之材。無論男女老幼，只要你患了感冒，咳嗽什么滴，拔幾根蔥，拿幾塊陳皮，切幾片姜，用溫火煮上幾分鐘，趁熱吃了立馬見效，感冒痊愈，咳嗽止住了。

? ?此外，我還喜歡用小蔥做餡釀豆腐，包餃子，做包子。也可以做豆角酥。奶奶就有這方面的絕活。首先和好面，面要軟硬適中。然后將小蔥切成蔥花，再把面揉成面團，把面團搟成面片，又在面的上面撒上蔥花，花椒，辣椒等，用搟面杖壓實，用刀切成片放到鍋里炸。這種豆角酥吃起來香脆可口，噴香四溢。

? 幾十年了，吃過很多豆角酥，無論是街上現(xiàn)做的還是商店里買的，總之都沒有奶奶做的好吃。如今我也學(xué)著做，但是怎么也做不出奶奶的那種味道來。

? 小蔥除了做菜還可以上市去賣錢，當(dāng)年奶奶就從中賺了不少外快。只見她扎成一小捆一小捆的，放在籃子里是那樣的水靈那樣誘人，一籃子小蔥往往能換回許多生活用品，我背的書包，我的鉛筆，我的擦皮都是小蔥換來的。

? 清明節(jié)又到了。奶奶西去離開我整整五十年了，但奶奶的顏容依舊在我心中，奶奶從未離開我的視線。就像我老屋背后的那幾畦小蔥，永遠都將在我的記憶永存！

? ?記得在我的青蔥年代爺爺就同我說過，人死后到了陰間就可以見到故去的親人。那么爸爸已經(jīng)見到爺爺奶奶了嗎？他們在另一個世界過得好嗎？身體健康嗎？生活幸福嗎？這一天我又來到我的老屋，而屋后的那幾畦小蔥不見了，就連栽種小蔥的菜園也成了廠房，再也找不到從前的那種感覺。此時此刻，我心里空落落的，一種強烈的思念再次涌上心來——懷念我的爺爺奶奶和爸爸……

?——丁酉年春作于深圳