炎炎夏日里，來(lái)點(diǎn)燒烤加啤酒，生活更加有滋有味哦。只是這種美食受環(huán)境和烹飪工具的限制，要想吃得開(kāi)心，只能去外面的燒烤店里解解饞了。但是這種飲食的健康性方面有很大的瑕疵，無(wú)奈味道太棒，所以很多人隔三差五都會(huì)去光顧一下。

其實(shí)我們可以完全在家里用簡(jiǎn)單的烹飪工具來(lái)復(fù)刻更棒的美食，比如今天我們要做的牙簽肉。顧名思義就是用牙簽穿上小小的肉串，非常類似烤肉，而且口感非常棒。可以當(dāng)零食吃的豬肉做法，焦香有嚼勁，不用油炸，健康又解饞！

當(dāng)然做法更為健康，多吃不膩，而且還更健康哦。超解饞的家庭版烤串，做法簡(jiǎn)單又健康，口感香酥有嚼勁！現(xiàn)在就來(lái)品嘗一下家庭版燒烤，其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，以后就能在家里能暢享美食了，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

【無(wú)油炸牙簽肉】

制作配料：瘦肉1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 料酒1勺 淀粉1勺 胡椒粉適量 白芝麻2勺 大蒜3個(gè) 孜然粉2勺

制作方法：

1、準(zhǔn)備一塊瘦肉；也可以用里脊肉、梅花肉、五花肉；

2、把瘦肉切成小塊，清洗干凈備用；

3、裝在碗中，加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、淀粉、料酒；

4、然后抓拌均勻，最后淋些食用油鎖住水分，密封冷藏腌漬2小勺以上，或者隔夜冷藏腌漬；

5、腌好之后，用牙簽串起來(lái)；

6、放在空氣炸鍋里；

7、200度先烤10分鐘，然后翻面繼續(xù)200度10分鐘；直到表面金黃色就可以了；

8、大蒜切碎，熱鍋涼油把大蒜炒出香味；

9、加入牙簽肉翻炒翻炒，然后把白芝麻和孜然粉加進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋；

10、這樣做的豬肉焦香有嚼勁兒，可以當(dāng)做零食，追劇看球代替零食，真是解饞又管飽，而且不用油炸，比零食更健康！真心推薦！

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