這個周末，是個勞動成果斐然的周末。周六腌了二十多瓶西紅柿醬，周日包了心心念念的餃子??。

老公從村里弄來一箱西紅柿，說我們都喜歡吃，要趁著還有，就多腌點西紅柿醬，冬天吃。

自己做的西紅柿醬顏色鮮亮，沒有任何添加劑，也不加任何調(diào)料，真正原汁原味，健康美味。冬天做湯面、炒面、炒餅絲、炒撥爛子、西紅柿雞蛋湯、炒菜等等，我們都會放西紅柿醬，和新鮮的西紅柿一樣用。上次做了六十多瓶，加上這次做的，應(yīng)該夠吃一個冬天了。

周六吃過早飯就開始洗瓶子，洗西紅柿，再用開水燙過，去皮，去蒂，切成塊或撕成條，裝瓶，上鍋蒸半小時。漂亮又健康的西紅柿醬就做好了。

好久沒有在家包餃子了，最近總是想著周末包頓餃子，可是一直沒包成，今天總算是實現(xiàn)了。

今天包了兩種餡兒的，一種是狗子喜歡的胡蘿卜肉餡兒，一種是從沒試過的茴子白雞蛋餡兒。

先把面和好，放一邊醒著。接下來調(diào)餡兒。

胡蘿卜、生姜和肉分別剁碎，小火炒熟，加花椒粉和鹽調(diào)味。胡蘿卜餡兒就做好了。

茴子白切絲，撒上鹽，放半小時，把水sha出來，然后擰干水分后剁碎，雞蛋加鹽，開小火，倒入蛋液后快速打圈，這樣炒出來的雞蛋是碎的，比較適合包餃子。關(guān)火后，放進(jìn)蔬菜，加花椒、生姜末。因為忘了泡木耳，直接泡了點紫菜剁兩下放進(jìn)去，還有幾根韭菜，也切碎放進(jìn)去。因為茴子白是用鹽sha過水的，就不再加鹽了。

胡蘿卜餡兒包成元寶形，茴子白的包成月牙形。

先煮狗子的胡蘿卜餡兒的，再煮我的茴子白餡兒。

嗯，美味，非常鮮美。

我還沒吃完，狗子已經(jīng)已經(jīng)跟我要第二盤了。

也沒剩多大點兒胡蘿卜餡兒了，我索性給他包完，一起煮了。

真沒想到，狗子最近真是飯量見長啊，以前十幾個餃子足夠他吃了，今天還多吃了幾個。

老公中午沒回來，晚上沒在家吃，完美錯過了我今天做的美味，真是沒口福。

吃完飯，繼續(xù)把剩下的都包完，放冰箱凍著，等哪天狗子想吃了再拿出來煮。