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我們?nèi)粘Ｉ钪杏糜陲嬍车拈_銷，有些不能省，但有些必須??！

比如每人每天吃1-2兩的肉足矣，蛋白質(zhì)攝入超標會引起腎毒性，所以用在牛羊肉或海鮮類上的花銷必須省。

而用于牛奶、蔬菜的開銷是不能省的，每天必須保證一定的攝入量。

飲食習慣如果不健康，不僅會浪費金錢，更可怕的是可能導致一些物質(zhì)攝入超標。

比如，對我國某些地區(qū)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個地區(qū)大量吃肉和海鮮，導致蛋白質(zhì)的攝入量超過國家標準的3.6倍。

這是很可怕的，因為蛋白質(zhì)代謝的垃圾并非直接就能丟掉，而是需要通過腎臟來排泄。

含氮的廢物長期、大量的堆積，會產(chǎn)生腎毒性。

所以，我們?nèi)粘Ｉ钪杏糜陲嬍车拈_銷，有些不能省，但有些必須省。

很多朋友花在肉類食物的開銷大大超標了，這個錢你不省也得省，每人每天吃1-2兩的肉足矣。

還有些朋友是省錢省錯了地方，比如牛奶，是絕對不能省的食物：

一名成年人，每天需要喝一袋250毫升的牛奶。

遇到個別情況，比如骨質(zhì)疏松，或者懷孕期間，可能還要增加到兩袋。

這些錢是絕對不能省的。

為什么每天一袋奶堅決不能省呢？

因為牛奶不僅是最優(yōu)質(zhì)的補鈣來源，還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和磷等礦物質(zhì)、維生素A及B族維生素，是最理想的天然食物。

一天一袋牛奶，花費不過幾元錢，相比牛羊肉或海鮮，這個價格已經(jīng)是非常便宜了，所以大家千萬不要省。

除了牛奶，蔬菜上的花費也是絕對不能省的范疇

因為蔬菜是重要營養(yǎng)素——水溶性維生素的載體。

水溶性維生素在體內(nèi)是不儲存的，如果一天不吃蔬菜，或者一天吃的蔬菜不夠，身體當天就會缺乏。

當然，這種缺乏一兩天看不出來，但一旦身體出現(xiàn)癥狀就晚了。

所以成年人每天必須保證攝入1斤生重的蔬菜。

這1斤的蔬菜里，一半是綠葉蔬菜，另外一半可以是其他顏色的蔬菜搭配，比如橙色。

我國營養(yǎng)調(diào)查顯示，大約有三分之二的人缺乏維生素A，所以大家平時可以有意識地多吃一些胡蘿卜或南瓜這樣的蔬菜。

內(nèi)容來源于@北京協(xié)和醫(yī)院?于康教授