01
那天晚上和朋友一起吃飯，在廣場(chǎng)里看了好幾家餐廳，最終選定了“海南椰子雞”，不是因?yàn)橄氤砸与u，而是因?yàn)橹挥羞@一家，在晚上八點(diǎn)的時(shí)候，有歌手駐唱。
喜歡音樂的我，怎能錯(cuò)過？
簡(jiǎn)直是歡喜得不得了。
光是想一想，可以一邊吃飯，一邊享受音樂，就已經(jīng)未食先飽了。
不過選定他家吃飯的人很多，我們拿了號(hào)，前面竟有十七桌要排。
十七桌？
真的有種想放棄的念頭。但另一個(gè)姑娘比我執(zhí)著，說十七桌就十七桌吧，我們可以拿了號(hào)先逛一逛再來吃。
結(jié)果一邊逛一邊等，等了差不多半個(gè)多小時(shí)，才輪到我們。
02
最開始，服務(wù)員是安排我們坐在外頭，但既然來這兒，其實(shí)就是為了一個(gè)環(huán)境一個(gè)氣氛。坐在外面，只能享受到美食，卻享受不到音樂和氛圍。
便問：“里面還有位嗎？”
“暫時(shí)沒有，要不你們?cè)谕饷娴纫幌拢@邊有一桌很快就吃完了?！蹦欠?wù)員看了看手上的排單表，回道。
“好?！?/p>
聽她這么說，似乎并不用等很久，我們便爽快的答應(yīng)了。
不到五分鐘時(shí)間，里面果真有了位，而且是蠻靠前的位置，雖然不在舞臺(tái)的中央，但是依然能夠很清晰聽見歌手的演唱。
拿著菜譜，點(diǎn)了一份他們家的招牌菜“海南椰子雞湯底”，還點(diǎn)了一些其它的小菜，以及一瓶天地壹號(hào)。
我只顧著聽音樂，一邊聽一邊嗨。比起美食，我更愛音樂。
于是她們點(diǎn)什么，吃什么，我并不特別的在意，反正今晚來就是為了聽現(xiàn)場(chǎng)演唱的！
03
原以為，這椰子雞不會(huì)有什么特別之處，大抵和外面許多店的差不多，沒想到喝第一口椰子雞湯時(shí)，我的味蕾就被震驚到了。
美！鮮！奇香！
這真算得上是有始以來喝過的最清香最甘美的湯了！
那種味道，格外的清奇、特別。于是接二連三的竟喝了三小碗，奇怪的是，這湯似乎怎么喝都不膩味。和家里的那種雞湯，完全不一樣。
在餐桌上服務(wù)員給我們配了一碟醬油，和一個(gè)小小的青檸檬。起先我不知道這小小的青檸是用來做什么的，看到朋友將它的汁擠到醬油里，我還覺得甚為奇特，為什么這青檸要滴在醬油里呢？
朋友說她也不知道，不過應(yīng)該是滴在這里面用來調(diào)味的。
直到吃完我們也沒有問過服務(wù)員，更沒有談?wù)撨^，這青檸何以要滴在醬油里？吃的時(shí)候，我們的確有將雞肉放入調(diào)料里沾了再吃，不過味覺的感知并不大，并沒有吃出什么特別的味兒來。
04
今晚讀汪曾祺先生的《人間滋味》，里面提到檸檬是酸的，可以解膩，外國(guó)人常用檸檬汁來配煎魚吃。這才恍然大悟，原來這汁，是用來解去那些雞魚鴨肉的腥味和異味的。
遂想起曾經(jīng)吃秋刀魚時(shí)，也經(jīng)常有配幾片檸檬，我們學(xué)著別人的樣兒將那清香無比，鮮美酸甜的汁兒滴在秋刀魚上，吃起來只覺味道絕美。
竟不知，原來秋刀魚之所以要配檸檬汁，是為了去除魚的腥，同時(shí)調(diào)味的。
平時(shí)外出吃飯，只顧著滿足食欲，忘記多一點(diǎn)求知欲了。
看來，下次外出飲食，尤其是品嘗從未吃過的美食，又不知其淵源時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)?shù)纳罹肯?，向服?wù)員或廚子順便問個(gè)來龍去脈，討教討教一下其間妙趣才是。
否則，食物吃進(jìn)了肚子里，卻不知為何要這樣吃，倒有點(diǎn)“愚吃”了呢。
一邊享受美食，一邊漲點(diǎn)兒學(xué)識(shí)，也不失為一件兩全齊美之事。
更何況，要想培養(yǎng)個(gè)人優(yōu)秀的飲食文化，除了知其之滋味，更應(yīng)曉其底細(xì)。除了用味蕾嘗，知道怎么品嘗也是頂重要的。
