我出生在一個(gè)南方小城，那里生活節(jié)奏很慢，樹木四季常青，傲骨的臘梅只存在教科書里，沒有什么都市化的高樓大廈，清晨時(shí)分的胡同里空氣中彌漫著青苔的腥氣。
小學(xué)的時(shí)候和爸媽一起坐單位校車回家，路過正在裝修的新華都，車上的叔叔阿姨都紛紛感嘆“哎喲我們這也要有新華都啰”“發(fā)展得真快啊”。
后來慢慢的有了中閩百匯，有了大潤發(fā)，有了沃爾瑪，市中心的位置隨著一座座商場的拔地而起而改變，現(xiàn)在又有了萬達(dá)。
開在萬達(dá)的必勝客是家鄉(xiāng)的第一家大型連鎖披薩店，即使到現(xiàn)在開業(yè)三年了也從來都是門庭若市的熱鬧場面，排隊(duì)等號是常事，大家都以必勝客的披薩為標(biāo)桿來評價(jià)其他店里的披薩，我也曾經(jīng)是他們的一員，但去過意大利之后，必勝客的比薩在我心里連及格線都達(dá)不到。
眾所周知意大利作為披薩的起源地，披薩于意大利人民來說就好比西紅柿炒雞蛋于天朝人民，都是國菜級別的菜肴，轉(zhuǎn)角遇到愛難，轉(zhuǎn)角遇到披薩店簡直不要太容易，但是如果你想遇到必勝客，那不好意思，只能搭飛機(jī)回大天朝吃了。必勝客作為美式披薩的代表，和意式披薩有著天壤之別。
例如在對待肉這件事上，美帝人民是出了名的食肉愛好者，恨不得一個(gè)披薩上面肉種類越多越好，烤雞培根火腿牛肉海鮮來者不拒，二斑長去必勝客點(diǎn)的也大都是各種烤肉披薩，能拼盤的話更好，肉多少都不嫌多。
而意大利走的是極簡畫風(fēng)，他們的肉種類相對單一，大多是培根或者海鮮類的，雞肉牛肉之類的不能說沒有但很少，一些小店里面可能自己開發(fā)新品種會有些不一樣的口味，但披薩上的料一般也不會超過三種，最經(jīng)典的那不勒斯披薩上甚至連肉都沒有，只有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪。
二斑長在意大利呆了十多天，沖在前線嘗試了各種各樣的披薩，踩了一些雷也收獲了很多驚喜。
來意大利你肯定不會錯(cuò)過米蘭這個(gè)集時(shí)尚、歷史、足球等多種身份于一身的都市，悠閑地在米蘭大教堂旁的露天咖啡館看別人喝杯咖啡，然后去埃馬努埃萊二世長廊想象享受在時(shí)尚之都購物的樂趣，接著……接著就是吃了啊?。?！奢侈品可能買不起但是下面這份披薩你真的一定不能錯(cuò)過。
這家被評為米蘭最好吃的披薩店（pizzeria spontini）真的名不虛傳，別看它只有番茄醬芝士和面餅，簡簡單單，芝士跟不要錢一樣多，但是口感完！全！不！膩！雖然是厚底但是不像必勝客比薩的面餅?zāi)敲刺疃亲尤菀罪?，特制的番茄醬完美中和了芝士的濃郁細(xì)膩和面餅香軟松脆，讓人欲罷不能。
這家店有且只有兩種披薩（pizza margherita 和pizza rossa,有的分店有三種，有的只有一種，最正宗的是兩種），并且有且只有兩種尺寸，如果實(shí)在聽不懂，就去柜臺和服務(wù)生指一下就可以了。
一份大份夠兩個(gè)人吃得不餓，建議兩種口味各點(diǎn)一個(gè)，大份的6歐左右，小份的4.5歐左右，價(jià)格非常可愛。我第一次吃的時(shí)候看它底這么厚肯定很容易占肚子，芝士這么多肯定會膩死，所以點(diǎn)了個(gè)大份分成兩半和小伙伴一人一半，結(jié)果第一口吃進(jìn)去之后直到吃完我全程都在暗自后悔把大的那塊給同伴…………太尼瑪好吃了啊減肥這兩個(gè)字我根本不認(rèn)識（攤手）
這家現(xiàn)在也有一些分店，最原始的那家地址是：via gaspare spontini（米蘭中心火車站附近，步行十分鐘的路程），被LP和窮游推薦，二斑長去的也是這家，埃馬努埃萊二世長廊里面也有一家，進(jìn)入長廊右拐就到了很好找，找不到的可以google地圖找pizzeria spontini。
米蘭的達(dá)芬奇博物館附近有一家在貓途鷹上評分4.5（滿分5）的披薩店，買的都是當(dāng)?shù)厝岁?duì)伍排很長，比較典型的意式披薩，薄底種類也多，看不懂菜單沒關(guān)系直接和店員指你要哪個(gè)就可以了，不同口味口感差很多，這次我們要了一個(gè)火腿的和一個(gè)榴蓮味的，火腿的芝士味也比較重，蘑菇作為搭配比較常見，口味偏咸。榴蓮味的味道不是很重，淡淡的榴蓮味配上香脆的餅底和白芝麻，榴蓮愛好者一定不能錯(cuò)過呀。
作死先鋒二斑長還嘗試了Pizza prosciutto cruto（生火腿披薩），prosciutto cruto是經(jīng)過多種香料混合的鹽水腌制并風(fēng)干一年以上而成的豬腿肉，風(fēng)干過程中要求每天用腌料摩擦表面?；鹜群鼙。诟须y以描述，有些人無法接受（比如我），感覺吃著有的惡心，但是喜歡吃生的人對這種火腿愛不釋手。
作死久了也要點(diǎn)一些保命款，如果出門一天已經(jīng)累半死想好好吃個(gè)飽飯又怕踩雷的話，二斑長推薦點(diǎn)Pizza Marinara，這是最簡單的一款披薩，上面只有番茄，橄欖油，大蒜跟牛至（一種香草），有時(shí)候也會放幾片羅勒葉上去（叫法可能不一樣，看菜單的時(shí)候看最便宜的那款基本上就沒跑了，配料是tomato，olive oil，garlic等）。口味很基本，就是濃濃的番茄醬加薄面餅，不難吃但也不驚艷。
總的來說二斑長介紹了一款厚底款流連忘返的瑪格麗特披薩（真的是我吃過最好吃的披薩，顛覆了我對披薩吃兩口就膩的認(rèn)知），三款薄底披薩，口味可分為嘗鮮檔、作死檔和保命檔。
價(jià)格方面，披薩算是正餐里面最省的一種了，通常一份在10歐以內(nèi)，想比起動(dòng)輒15歐上下的意面來說價(jià)格算可愛，雖然身在披薩大國但也不能天天吃，走在路上餓了隨手買一塊感受一下就好，不用過多刻意的尋找，說不定會發(fā)現(xiàn)一些名不經(jīng)傳卻依然能驚艷你的小店呢。
