小區(qū)大門旁有一家饅頭店，店門上方碩大的招牌上，黑色黑體大字的“紅糖饅頭”店名下方特意用紅色隸書寫了“純手工匠制”。

這家的饅頭有很多種，也制作很多種類的包子出售。當(dāng)大家都注重養(yǎng)生，在意“低鹽、少油、低糖”時(shí)，他們卻還在眾多品類中選了“紅糖”作招牌。而我要著重說的卻是另一個(gè)問題——“手工”。

自古以來，手工制作饅頭都是農(nóng)村家家戶戶都會的普通技藝，就連現(xiàn)在城里人也有不少家庭會自己制作饅頭，當(dāng)然也是手工制作，這也不是什么獨(dú)家技藝。就算大的饅頭店也沒有見哪家是機(jī)器制作的。那些大的糕點(diǎn)廠當(dāng)然有一些是機(jī)器流水線作業(yè)制作的。但畢竟常見的還是手工制作，因此，“手工”完全不是賣點(diǎn)，我作為顧客，在乎的是健康、衛(wèi)生的食材，還有口味，根本不管你的面點(diǎn)是不是手工做出來的，就算是機(jī)器制作也不在乎。所以，強(qiáng)調(diào)食材的優(yōu)質(zhì)和衛(wèi)生的嚴(yán)格，讓大家能吃得放心，那才是賣點(diǎn)。我就曾見有一家包子店印了幾張彩色宣傳畫貼在店里強(qiáng)調(diào)他們優(yōu)質(zhì)的食材和制作的衛(wèi)生。

不止是饅頭，一些工藝品、文具、衣物等等也在說是“手工”制作。機(jī)器標(biāo)準(zhǔn)化制作的不是更精美嗎？不少出售芝麻醬的小作坊的網(wǎng)店也拿“手工”磨制作文章。難道小作坊（甚至很多還是無證的）手工制作的比有專業(yè)質(zhì)檢的標(biāo)準(zhǔn)廠房生產(chǎn)的更衛(wèi)生嗎？

還有一些名車也在強(qiáng)調(diào)“手工”打造。先不說手工能不能打造出那些零件，單說生產(chǎn)的符合標(biāo)準(zhǔn)這一點(diǎn)，難道機(jī)器制作的不是更標(biāo)準(zhǔn)、更符合性能要求嗎？

大家知道營銷的一個(gè)手法是講“故事”。故事在于關(guān)聯(lián)人們的某種“情結(jié)”，而“手工”也許是人們懷念貨真價(jià)實(shí)的傳統(tǒng)舊時(shí)代的一種情結(jié)。可是，它究竟有多少含金量和有多大功能呢？

別再拘泥于“手工”，做營銷還是要找準(zhǔn)真正的賣點(diǎn)。而多在質(zhì)量、服務(wù)上下功夫，贏得顧客的信賴，才是打造品牌的正道。（作者：羅名旨 作者為媒體編輯）