先給出答案: 茶文化包括三個層面，分別為物質(zhì)文化、精神文化、制度文化。其中，物質(zhì)文化包括茶詩、茶書畫、茶藝、茶館、飲茶技藝、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表現(xiàn)為茶法、茶習俗、茶禮規(guī)等。所以說茶具屬于茶文化中的物質(zhì)文化。

茶必須借助茶具作為載體才能為人所飲。茶具，從廣義上指的是從采茶、制茶、煮茶、泡茶、品茶等中所以與茶相關(guān)的所有器具?！安杈摺币辉~最早出現(xiàn)在漢代《憧約》中記載的“武陽買茶……烹茶盡具”中，當然“武陽買茶”表明了在當時已有商販開始出售茶葉,“烹茶盡具”也表明了烹煮好茶并用潔凈茶具。但是這里的“茶具”指的是煮茶器具還是飲茶的器具,是專用茶具還是與酒器、碗通用的器具?目前并無定論？而“晉四王起事,惠帝蒙塵,還洛陽,黃門以瓦盂盛茶上至尊”,可以明確的是當時社會(晉朝)對茶具、食具并未細分。

但是到了唐代,茶圣陸羽對茶具就有“茶具”與“茶器”之分,他認為在采制、烘焙、貯藏時所用的工具就是具,即在制茶過程中使用的叫茶具;在燒水、碾茶、煮茶過程中使用的是茶器,即在飲茶過程中使用的叫茶器。這表明在唐代,采茶和飲茶器具的界限是嚴格區(qū)分的。這與我們今天所說的“茶具”,在內(nèi)涵上還是有區(qū)別的。從發(fā)生學的角度來說,早期的飲茶器具,是與酒器、食器相共享的,茶具和其他器具一樣,都經(jīng)歷了一個從無到有,從有到精的過程。一方面隨著技術(shù)、材料、審美的發(fā)展而發(fā)展。另一方面,飲用方式的變化,也極大促進了茶器的發(fā)展。接下來聊聊不同時期茶文化下茶具設(shè)計的特征。

形意相融的唐代茶具
“言茶必曰唐”，唐代飲茶習慣蔚然成風。根據(jù)唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》第一次對茶文化作了系統(tǒng)的闡述。其中《器》這一章節(jié)，根據(jù)生火、取水、盛水、煮茶、盛茶、飲茶等不同功能，介紹了二十多種不同的器具，如風爐、火筷、交床（支放茶鍋）、水方（盛水器具）、碗等，其種類豐富齊全，用途十分廣泛。
先講講風爐，其實就是茶鼎。唐代的飲茶方式是煮茶，而不是泡茶，是先將茶餅烘烤磨碎篩成粉末再放到鍋里去煮成茶湯飲用，因此需要用到茶鼎，制造茶鼎的原料不同，叫法也不同，用銅、鐵制造的叫銅鼎或金鼎，一般人家用鐵鼎，“運泥為之”則稱為爐?？赡苁歉毁F人家用銅鼎，一般人家用鐵鼎，而更多的普通百姓只能用爐。

再講講茶碗，唐代瓷器流行，因此茶碗大多是瓷碗，茶碗一般有兩種造型，一種是玉璧底碗，另一種是以五瓣葵花形為特征的造型?？梢娞迫藢Σ柰氲男螒B(tài)、質(zhì)地等方面的重視。同時，《茶經(jīng)》中“青則益茶”，說明了當時對于青瓷茶碗的推崇。原因是青瓷色澤青翠，使茶湯亦顯青翠，與茶碗本身相互輝映，而達到益色之美。說明人們意識到茶具色彩對于茶湯色澤的襯托，更說明當時飲茶已成為精神生活的一部分，人們對于茶具有了更高的標準，不僅滿足實用性要求，還追求更加精良美觀的造型、質(zhì)地、色澤，注重對于茶具藝術(shù)價值的欣賞。

唐代茶具中，有類玉類冰的越窯，銀白如雪的邢窯，也有黃釉、黑釉、彩色釉等，茶具制作技術(shù)成熟，茶具圓滑輕薄。正如皮日休說道：“邢客與越人，皆能造磁器，圓似月魂墮，輕如云魄起”。

質(zhì)樸自然的宋代茶具
“茶興于唐而盛于宋”，在宋代流行“斗茶”之風，斗茶多用茶盞，茶盞中最具代表的則是黑釉盞。蔡襄《茶錄》中寫道“茶色白宜黑盞”。由于茶湯色澤近乎為白色，黑色更易顯出茶湯色澤純白，茶碗與茶水黑白分明便于觀看水痕以鑒別茶葉優(yōu)劣。其中以建窯所產(chǎn)的黑釉盞最為出名。其特色是，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鶴鴿斑點、日暇斑點，茶湯一入盞，能放射出五彩斑斕的光輝?？梢姰敃r茶具已不僅從實用功能出發(fā)，也從欣賞的角度，在茶具上表現(xiàn)出造型、裝飾、色彩釉面等審美要素，是形式美與藝術(shù)美的結(jié)合，增強了品茗時的藝術(shù)情趣。同時，由于宋代“建盞”較為流行，此類茶盞多呈現(xiàn)樸實雅致的特點，與唐代茶具富麗堂皇的色彩相比，宋代陶瓷茶具崇尚質(zhì)樸、清新、典雅之美，追求禪宗意味。

淡雅清絕的明清茶具
明清時期流行散茶沖泡，烹茶過程也十分簡便，取代了唐宋時期的煎茶法和點茶法，因此新式茶具開始出現(xiàn)，茶壺開始流行。明人崇尚“茶以青翠為勝”，因此綠茶多以白色茶盞為襯，也促成了當時白瓷的飛速發(fā)展。當時景德鎮(zhèn)全國制瓷中心，制瓷也相當繁榮，制作出的茶具造型精巧，胎質(zhì)細膩，釉色光瑩。青花茶具也以其清雅恬靜的特色與茶的怡靜自然一脈相承，茶與茶具的珠聯(lián)璧合將茶文化推向了高峰。明清時期最重要的是紫砂的出現(xiàn)。紫砂壺泡茶不僅能保持茶的香味和色澤，且紫砂獨特的造型、光潔的色澤、古樸的質(zhì)感，以及壺身的自然紋樣和幾何紋裝飾，使得飲茶更具藝術(shù)氣息。清代常見詩詞、書法、繪畫、篆刻等裝飾壺身，將飲茶推向了更深層次的藝術(shù)境界，體現(xiàn)了茶文化中的人文情懷，從一種簡單的工藝上升為精神的寄托，賦予茶具更深刻的藝術(shù)韻味。

總結(jié)：中國茶文化精神內(nèi)涵博大精深，飲茶絕不僅僅停留在茶這一物質(zhì)環(huán)節(jié)之上，其中包含人們精神和情感的注入。茶具作為情感表達的載體，是物質(zhì)化的精神表現(xiàn)，是茶文化的重要組成部分。

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