微項目式學習—生活中的發(fā)酵

1.自制米酒（市北學生團隊匯報）

七個人上臺，輪流解說各個環(huán)節(jié)


現(xiàn)場找三位同學品鑒并說出三種不同的風味

找化學老師錄制視頻對相關知識做出科學解釋

從實驗得到了什么？

市面上的零糖不是真的零糖；糖的攝入量。

米酒變米醋是可以實現(xiàn)

六項目結(jié)束后讓學生說說自己的建議想法

1.米醋需要多長時間？

2.什么也可以做米酒？？

老師有一個小問題？

米酒蒸煮后能變米醋嗎？

答：

活的微生物才可以發(fā)酵

七項目評價表

2.自制酸奶項目方案交流

說明計量，溫度，條件

現(xiàn)場品嘗：

學生說感受

3泡菜小組


4酵母菌作畫

《菌與藝術(shù)》

完善五組的評價方案

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