我家夏天必吃的小菜，涼水里一泡，酸辣又解饞，太有食欲了。進(jìn)入夏天后，天氣就會(huì)越來越熱，所以這段時(shí)間更適宜吃些清淡點(diǎn)的素菜，比如類似燙菜、拌菜、蒸菜、清炒等等，適合熱天吃的菜真的太多了。現(xiàn)在每天我都會(huì)制作一盤涼拌小菜，涼拌菜是一款簡(jiǎn)單好做又美味的懶人菜，可以減少我們?cè)谠趶N房停留的時(shí)間，不用吸入廚房里的油煙，并且輕輕松松就可以做好一道菜。

準(zhǔn)備食材：

面藕、大蒜、黃瓜、胡蘿卜、米醋、鹽、生抽、素蠔油、白糖、麻汁、辣椒油、香油

具體做法：

1.不知道大家有沒有見過這個(gè)食材，像面筋又不是面筋，它就是面藕，特別的好吃，這個(gè)在網(wǎng)上可以買到，今天我們就吃它。

2.準(zhǔn)備一把面藕放在容器里用涼水泡一下，這個(gè)泡的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，大概需要半個(gè)多小時(shí)。

3.我們先準(zhǔn)備其他的食材，大蒜拍碎剁成末。

4.黃瓜切片，然后改刀切成細(xì)絲。

5.再來點(diǎn)胡蘿卜。

6.現(xiàn)在面藕已經(jīng)泡好了，能看到變軟顏色發(fā)白體積變大，擠出多余的水分，移到干凈的碗里。

7.放上黃瓜和胡蘿卜，大蒜末，米醋，兩勺鹽，一點(diǎn)生抽，素蠔油，一勺白糖，麻汁，超辣帶勁的辣椒油，香油，用筷子攪勻。

8.這樣一道開胃下飯的涼拌面藕就做好了，面藕特別的入味好吃，看看整個(gè)面藕上都吸收了醬料，松軟筋道又入味，給肉都不換，喜歡就趕緊在家試試吧。