想吃油條不用出去買，教你這樣做出來更健康，又香又脆又松軟。油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，中國傳統(tǒng)的早點之一，我國的早餐種類有很多，其中比較傳統(tǒng)且大眾都喜愛的油炸類食品就要數(shù)油條了，它的口感蓬松酥脆，伴著淡淡的咸香味，吃起來美味無比，油條的做法并不是很復(fù)雜，朋友們想知道油條是怎么做嗎？今天就給大家分享下如何在家炸油條，自己在家做出來的更營養(yǎng)健康，吃了放心，大家喜歡吃油條的也可以自己試著做一下。

準備食材：

普通面粉、泡打粉、小蘇打、鹽、食用油、涼水

具體做法：

1.我這個面粉大約有一斤半左右，里面加入不含鋁的泡打粉半勺，小蘇打小半勺，鹽根據(jù)自己的口味適量添加，再加入兩勺食用油，現(xiàn)在和面，加的水最好是比較涼的水，如果水比較熱的話，泡打粉的作用發(fā)揮不出來，油條就不會很蓬松，面團揉好后蓋住醒半個小時。

2.等面團醒好后，把面團揉光，然后在案板上刷一層油，把面團用手壓一壓，用搟面杖搟開，然后上面刷一層油用保鮮膜封住，放冰箱里大約兩個小時左右，也可以晚上提前把這個面制作好，放冰箱里面第二天起來炸，冷藏的時間越長，炸出來的效果越好。

3.用刀切成細條狀，然后稍微拉一拉，中間切開，疊在一起。

4.拿筷子在中間壓一壓，不能壓得太緊。

5.鍋里加入多一點的油，油熱以后下入油鍋炸，用筷子時不時地翻一翻，傳統(tǒng)油條中含有大量明礬，無論是明礬的本身，還是產(chǎn)生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，還是選用無鋁害的泡打粉最好，炸至兩面金黃就可以撈出。

6.咱們今天的家常炸油條就做好了，學(xué)會的朋友可以自己在家試試。