怡保?菜園雞

了解一座城市，我希望是從文化開始。

初識怡保，她就像一張被忽略的“慢城”明信片。當大多數(shù)人把馬來西亞行程鎖定在吉隆坡、檳城等地時，怡保就像被時間遺忘的褶皺，悄悄被藏在擯檎葉與山霧之間。

它沒有雙峰塔的霓虹，也沒有喬治市的喧囂，卻以一種“剛剛好”的節(jié)奏，把華語、粵語與白咖啡香一起展現(xiàn)在您的面前，讓遠道而來的賓客瞬間生出“回家”的錯覺。

19世紀，錫礦讓怡保一夜暴富，20世紀初的一場大火又幾乎把它燒成廢墟?！八缆贰边@個詞對怡保來說，不是終點，而是轉(zhuǎn)機。戰(zhàn)后政府把廢墟變成大學(xué)城，把礦坑改造成水上樂園，讓歷史傷口長出文化新芽。

今天，老城區(qū)的芽菜雞、沙河粉、鹽焗雞翅依舊滾燙，夜市蒸汽里裹著的是礦工、學(xué)生與旅人共同熬制的“家鄉(xiāng)味”。

Old Town White Coffee把招牌寫在世界地圖上，卻堅持用怡保本地的新鮮擯檎葉熬煮。第一口下去，奶香裹著淡淡果酸，像把整座老城濃縮成一杯。

作為咖啡控中的一員，Athena真想把怡保的霧氣、街聲與慢吞吞的節(jié)奏，用一杯咖啡的時間，把日子調(diào)成0.75倍速。

深度感受那“剛剛好”的狀態(tài)。

該說再見了，怡保。

深度感受到了人與人之間的誠意與信任，此行也體會到了美食的精髓。最愛各種店的各種烤面包配怡保白咖啡，烤面包加一點牛油就變得風味十足，不僅吃不膩，久不吃還會懷念的味道。

告別預(yù)制，沒有高科技，人們生活的節(jié)奏很慢，仿佛又重新恢復(fù)到曾經(jīng)，很多年以前食材本身健康與傳統(tǒng)的味道，怡保帶給我的更多的是慢煮慢燉與感動。用文字記錄生活，照片讓這一刻，即永恒～

三媽芽菜雞

旺記黑白配

旺記豆花

咖喱面與雞絲河粉