請(qǐng)問：你喝什么牌子的白酒？

這個(gè)問題要放到幾年前，答案無非是某臺(tái)/某郎/某鳳/某窖……在今天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些酒大家還喝，但是越來越多人開始喝純糧的原漿酒，說到理由，大家常說4個(gè)字

到底什么是純糧酒？

它和我們以前喝的白酒有什么區(qū)別？

接下來，我將用最通俗的語言告訴你答案，并且，我還會(huì)為你推薦一款好喝、不貴的純糧老酒。

白酒行業(yè)的最大內(nèi)幕

用大規(guī)模設(shè)備，產(chǎn)出超高產(chǎn)量，賣十幾塊錢一瓶的，基本都是勾兌酒，我們都喝過很多了。純糧酒和它到底有何差別？

勾兌酒：勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，純糧酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。

這些勾兌酒是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成，也稱新白酒。無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到純糧酒的水平，雖然對(duì)身體沒有很大的危害性，可是食用酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧酒或原漿勾調(diào)的酒就很少有這樣的現(xiàn)象。

純糧酒：純糧酒指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國(guó)的酒行業(yè)中“純糧酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于純糧酒的范疇。純糧酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸和多種維生素，其營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)顯著。并且飲后不上頭，對(duì)身體刺激小。

商務(wù)應(yīng)酬的時(shí)候，我們沒辦法，必須陪著喝“勾兌酒”。當(dāng)自己做主時(shí)，我們?yōu)槭裁床辉囋嚰兗Z酒？

純糧酒里的“大眾情人”

純糧酒款式非常多，大家經(jīng)常會(huì)問：“哪一款比較好喝??？”

其實(shí)每個(gè)人口感喜好都不一樣，這并沒有標(biāo)準(zhǔn)。市面上常見的純糧酒有這么3種，看看你喜歡哪種？

第一種濃香型大曲酒，比如說洋河的酒，系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。

第二種你平時(shí)不容易喝到，比如小作坊釀造的散酒，農(nóng)家自釀的酒。這種酒不貴，但品質(zhì)也一般，重點(diǎn)是含鉛含汞比較嚴(yán)重，很多人市區(qū)的人也根本沒有條件去買到這樣的自釀酒。

我今天向你推薦的是私藏上品系列，它屬于第三種，比較小眾一點(diǎn)的純糧精釀醬香型老酒

前面兩種酒屬于個(gè)性選手，有人愛，也有人很不喜歡。私藏上品系列酒呢，就像是純糧釀里的”大眾情人“，大多數(shù)人喝完都覺得不錯(cuò)，購買方便，價(jià)格也不貴。

私藏上品的主食材100%是羅田板栗、千年古井水，不能摻食用酒精、增香調(diào)味物質(zhì)，也不能摻任何其他化學(xué)品，一定要釀出濃郁的100%純糧醬香酒——懂酒人心中的純正好味道。

當(dāng)你把私藏上品倒進(jìn)杯子里時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液呈特別醇厚的淺黃色，不深也不淺，就像它的口感，不辣也不淡，有一種恰到好處的平衡。

第一次入口時(shí)，舌頭會(huì)嘗到醇厚濃郁的醬香味，你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)，原來純糧酒可以這么香！它比勾兌酒、甚至品牌酒都更濃郁，但不會(huì)辣喉，辣味會(huì)在你的舌根一閃而過，緊接著略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，鼻腔里彌漫著醬香味，久久不散。