說到牛肉的吃法，我們常見的有燉牛肉、炒牛肉、鹵牛肉等，不過它們大部分時間都是作為正餐出現(xiàn)，很少被當(dāng)成零食食用。牛肉類美食當(dāng)中也有一種比較出名的零食，比如說牛肉干，是一種既營養(yǎng)又好吃的美食。

不過牛肉干因做法復(fù)雜，很少有人能自己在家做，大多是從網(wǎng)上購入。今天來教教大家在家如何制作出美味的牛肉干。

1.準備新鮮的牛肉、適量的干紅辣椒、鹽、老抽、適量的大蔥、桂皮、八角、花椒、香葉、生姜，愛吃辣的朋友還可以加適量的辣椒粉。

2.將瘦牛肉洗凈，去筋膜油脂切成塊，放鍋中加清水淹沒，放姜煮30分鐘，撈起洗凈，這一步的主要目的是去除牛肉內(nèi)的血水。

3.肉撈出來以后用流動的清水再次清洗，然后瀝干水分。接下來再把牛肉加入鍋中，水要剛剛好沒過牛肉。繼續(xù)加入姜片、蔥段、鹽等香料來入味、大約煮兩個小時即可，把牛肉煮熟。

4.牛肉煮好以后將牛肉塊瀝干水分，然后切成牛肉條。切好的牛肉條和少量剛剛煮牛肉的汁一起翻炒，直至牛肉汁全被牛肉條吸收。

5.將牛肉放烘盤中，送入40--50度的烘箱中烘8小時左右，用手捏試肉干的硬度，直至達到外干里柔即可出烘箱，晾涼即成。

在繁忙的學(xué)習(xí)工作生活中有時候難免會感到心累或者是學(xué)餓了，嫌麻煩的小伙伴也可以選擇直接從網(wǎng)上購入哦，無量牛牛肉干原料非常優(yōu)秀，精選高山牧養(yǎng)土黃牛的后腿肉精制風(fēng)干，口感細膩，富含高蛋白，很有營養(yǎng)，越嚼越香，吃完后唇齒留香，根本停不下來！