最近，“海底撈牛肉粒沒了”成為社交媒體的熱門話題之一，在一些社交平臺(tái)上，也出現(xiàn)了各種關(guān)于“海底撈牛肉粒沒了，我哭了”的討論。

有網(wǎng)友說，牛肉粒泡番茄湯，海底撈的靈魂啊， 沒有牛肉粒了，那只能說再見了。 但也有網(wǎng)友說 如果口味相差不大的話，并不會(huì)有太大影響，該去還是會(huì)去的……

關(guān)于海底撈“牛肉?！笔录?，據(jù)了解到，海底撈上海31家門店已開始試點(diǎn)推行小料臺(tái)產(chǎn)品更新，提供植物蛋白新品“味伴侶”作為搭配配料。

同時(shí)，3月5日起，海底撈在上海的31家試點(diǎn)門店也開始將牛肉粒列入菜品菜單，低價(jià)單獨(dú)供應(yīng)，即約50g/份，售價(jià)為0.8元。

小小牛肉粒為什么會(huì)引發(fā)這么大的風(fēng)波？ 因?yàn)榕Ｈ獗旧肀容^貴。以前海底撈財(cái)大氣粗，不怕被多吃多占，現(xiàn)在怎么食材突然縮水了？難道是經(jīng)營困難，為了降低成本嗎？

海底撈總部客服曾表示，海底撈目前確實(shí)已在上海部分門店試點(diǎn)將牛肉粒替換成一種大豆素肉制品，主要是因?yàn)橹昂芏囝櫩蛯⑴Ｈ饬Ｐ×袭?dāng)作菜品無限制使用，造成了浪費(fèi)，換成“味伴侶”以減少浪費(fèi)。