通常，顏色越鮮艷，含有更多碳水化合物的可能性越高。（雖然少數(shù)例外，如青椒和墨西哥胡椒）。蔬菜的甜味也是如此。以下是一些不太適合低碳生酮飲食的蔬菜：

大多數(shù)人在生酮飲食中試圖限制碳水化合物攝入量，每天約20-50克。正如所看到的，上面列表中的蔬菜通常對低碳飲食而言碳水化合物過高。

然而，有些蔬菜在碳水化合物中含量較高，但可以適量食用。

雖然這些可以適量食用，但我們應(yīng)該小心攝入，因?yàn)樗鼈兛梢暂p易提高總碳水化合物的數(shù)量。