? 酎，是一種獨立于紅酒、藥酒、白酒之外的酒種，即“酎酒”。它是秘傳已久、歷代宮廷所獨享的酒種；是一種自一月至八月分三次追加原料，經(jīng)反復釀造而成的優(yōu)質(zhì)酒，體現(xiàn)了人類的智慧和杰出的創(chuàng)造力。

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? 釀酒品種分為酎之麥酒、酎之桂花香曲酒、酎之女貞子酒等。據(jù)漢書《說文解字》記載：古有少康初作箕帚，秫酒，少康，杜康也，葬長垣。因其氣候，良好的土壤造就了長垣市博大精深的造酒歷史。讓我們在了解酎酒的同時去感受長垣深厚的文化底蘊吧！