做腸粉的生活禪

生活著,總會(huì)有話可說(shuō)。

生活著的過(guò)程,是一個(gè)+的算式,還是一個(gè)-的算式?

如果生活著,一直是在做-的算式,那么,我們有可能會(huì)變得無(wú)話可說(shuō)。我們的生活過(guò)得不豐富,我們的日常顯得無(wú)趣就會(huì)沒(méi)有故事發(fā)生。

生活,是有故事的,日常的故事來(lái)構(gòu)造著我們無(wú)數(shù)人的日常生活。

早上,在小學(xué)校旁的廣東腸粉早點(diǎn)店吃早餐,看著一對(duì)夫妻相互配合做腸粉早餐。

小學(xué)校規(guī)定7點(diǎn)50分為學(xué)生遲到時(shí)間線,小學(xué)生早上7點(diǎn)起床是早起時(shí)間線,在這兩條線之間的50分鐘內(nèi),腸粉早餐店里的顧客全部是上學(xué)的小學(xué)生,一人一份5元的腸粉,讓腸粉店夫妻練就了每分鐘出一碟腸粉的速度。

做腸粉這種手藝,不是很難的。

蒸腸粉的是一個(gè)有三層蒸屜的專用電蒸籠,鍍鋅板做的四個(gè)薄薄抽屜,三個(gè)在蒸籠中蒸,一個(gè)熱出冷進(jìn)地循環(huán)在女老板前工作臺(tái)上操作??諏?,先刷抹油屜層,舀粉水,抖勻,搗一個(gè)蛋,夾少許肉絲,小勺三五攪平蛋,手抓小把綠豆芽菜,點(diǎn)綴青綠蔥圈,一手抽出熱屜,一手換插上入冷屜。熱屜放在工作臺(tái)上,一把平鏟中間一劃兩半,分兩鏟上碟。在那一分鐘間,女老板左右手合作的動(dòng)作,沒(méi)有一個(gè)是多余的。一分鐘一分鐘不斷地重疊著。

男老板接過(guò)碟,上佐料,端往客戶,收拾桌面衛(wèi)生,收銀,或打包遞給客人。

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做腸粉店的夫妻兩人,每天早上7點(diǎn)到8點(diǎn)之間,堅(jiān)持著練習(xí)腸粉禪道。

在這樣的日復(fù)一日練習(xí)中,減法是-話語(yǔ),-多余動(dòng)作,……

在這樣的日復(fù)一日練習(xí)中,加法是+法幣,+熟練度,……


20190523咿唔瑯瑯

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