中午 11 點多早早就餓了，想想冰箱里還有棵白菜，便掰了幾個幫子出來。
本來為了偷懶，想加蒜蓉直接上鍋蒸，無奈白菜有點兒多，心想，還是炒吧。
剛好昨天看了老飯骨的視頻出了一起醋溜白菜，再合適不過了。翻出視頻，對著開做。
主料：
白菜幫斜切片，加鹽殺水處理，不蓖出水（我漏掉了殺水的一步）
輔料：
蒜片（我自由發(fā)揮成了蒜丁:P），蔥，干辣椒
調(diào)料：
米醋（80g），鮮味醬油（60g），白糖少許，鹽（3g），淀粉水，香油少許（漏掉了）
做法：
- 干辣椒六成油煸炒至棕色
- 大火煸炒白菜幫至透明色
- 調(diào)料汁和蔥蒜倒入，勺子稍微推兩下出鍋
各種調(diào)料的量我并沒有用廚房秤去稱，完全憑著感覺走了（一如既往地隨性:P）。
做完迫不及待嘗了一口——哈！好吃??！
白菜爽脆，有醬油的鮮咸，香醋開胃的酸，還有白菜本身一丟丟的甜味，以及干辣椒煸出的香辣味。讓我瞬間恍惚了一下，“自己做飯也可以很好吃？??”
唯一的不足是，干辣椒被我一切兩段，導致辣味太足，有點上頭（自由發(fā)揮跑偏了??）。
盛一碗剛出鍋的白米飯，配一盤醋溜白菜，細嚼慢咽，雙雙光盤。
一種幸福感油然而生，忽覺生活甚是美好。
