面館入駐餓了么平臺后,經(jīng)過上星期五個工作日的磨合,大家基本上熟悉了做外賣的路數(shù)。
周六將“7天免費推廣期”打開。正好借助周末外賣單量少來過渡一下,以免在接下來的周一打開單量太多忙到措手不及。
打開后,手機商家端的“餓了么自動為您接單”就很有節(jié)奏的不絕于耳了。周六外賣平臺有30單,周日也差不多30單。
周一,我因為頭天晚上沒休息好,本來想趁中午一個半小時的非工作時間瞇會兒。結(jié)果11:50聽到姐夫在微信群里急切的喊我增援。我就趕緊跑過去。
平時12點到1點也是比較忙的,午飯時間嘛,附近上班的人集中在這個時段來美食城就餐。而昨天呢,似乎堂食量都比平時多,人流一窩蜂的涌來。加上外賣還在不斷的出單子,四個人忙得真是不可開交!
晚上,國兵統(tǒng)計了一下銷量,超乎想象————堂食營收1200元,外賣銷售額1800元收入815元。
哇塞!堂食營收平時都在1000元上下,今天竟然多了200元。外賣65單,上星期沒做推廣時每天二三十單,多出了40多單!
國兵興奮的說:“可以吃醬骨頭了!”————這是國兵他們?nèi)嗽谝粋€月前說笑時定的目標,哪天賣到2000元,就吃醬骨頭;哪天賣到3000元,就吃呷哺呷哺。沒想到當時都認為是遙不可及的“戲言”,這么快就讓大家兌現(xiàn)了,的確是一個小確幸!
今天是周二,我中午去店里,緊急找的工人已到崗,中午依然出奇的忙。前來排隊就餐的人烏央烏央的。外賣到了幾近爆單的程度,伴隨著堂食客戶和外賣送餐員的催單,把,尤其是打料的國兵,忙得不要不要的。現(xiàn)在已接近打烊的時間,目前外賣單量達到了68單。堂食量相比昨天也一定是有過之而無不及。就待一會他們的統(tǒng)計結(jié)果了。

讓我頗有感觸的是堂食量的暴增。外賣量上來了,堂食量也跟著上來了,這莫非就是相得益彰?
三人成眾,不得不認同眾人皆有的從眾心理。對于堂食客戶來說,走進美食城,放眼看到好多人擠在小面檔口排隊,就也跟著在后面排隊了,同樣,后面的人接著來加入隊列。
同樣,這讓我想到隔壁的便當檔口,年前剛開業(yè)那兩天,56折大促,人們都一窩蜂的來買單,過了兩天熱度,隨著促銷力度變小,加上便當?shù)拇蟊娀谖?,逐漸地客流越來越少,越來越少,越來越少。春節(jié)后這家店就沒再營業(yè),目前在轉(zhuǎn)讓中。
還是說我們的小確幸吧。六七十單的日均單量遠超我的預(yù)期,最初期望的30單的目標是顯得過于保守。照此下去,有望與周邊做小面的老商家比肩了。 我們四兄弟這兩天辛勞的付出,為我們自己點贊!明天,明天的明天,依然要超荷付出。當然,也必然會創(chuàng)造更多的小確幸。
正應(yīng)了那句話:你若花開,蝴蝶自來。
另一句:你若精彩,天自安排!

