原料

蔓越莓 60g

雞蛋 1個(gè)

黃油 120g

糖粉60g

低筋面粉 200g

奶粉 15g

步驟

1. 室溫軟化黃油，用手指可以按壓出一個(gè)洞即可
2. 如果大顆粒蔓越莓，需切成碎粒
3. 將糖粉和黃油放入盆中，打發(fā)至發(fā)白，過(guò)程中分多次加入蛋液，持續(xù)打發(fā)
4. 加入蔓越莓顆粒，攪拌均勻
5. 加入低筋面粉和奶粉，攪拌均勻
6. 將攪拌好的半成品放在油紙上，壓入磨具中，然后放入冰箱的冷藏中，冷藏1個(gè)半小時(shí)左右
7. 取出冷藏好的半成品，切成5毫米厚的片，放入烤盤(pán)中

烘焙

1. 烤箱170度預(yù)熱6分鐘
2. 將烤箱切換成上下加熱模式，170度17分鐘