常言道:民以食為天！
世間萬物，唯有美食與愛不可辜負，美食就是人生！愛是我們的歸宿！
周末最愜意的時光就是做幾樣可口的美食犒勞自己，在充滿暖意的屋子里享受著美食贈與我們的快樂。
如果心簡單了，你就會發(fā)現(xiàn)，褪去周內(nèi)工作的疲勞，用心為家人準備一粥一餐，內(nèi)心充滿踏實與幸福！因為簡單，暗藏心底的激動只有自己懂！
今天是周六，早起發(fā)現(xiàn)在斷斷續(xù)續(xù)的下雨，為我做美食做了很好的鋪墊，因為陰雨連綿的天氣，最最適合窩在家里。腦海里想著家里現(xiàn)有的食材，我要讓它們在我的雙手里變成富有愛意的美味！
現(xiàn)有的食材可以做三道美食，我心想今天定會是充實而溫暖的一天。
第一道是南瓜發(fā)糕
①南瓜切片裝盤上鍋蒸十分鐘左右，取出后用勺子搗成南瓜泥，加雞蛋、白糖、攪拌均勻。
②加入酵母，適量面粉繼續(xù)攪拌成面糊狀，需要多攪拌一會，盡量把面粉都攪拌到位，防止有干面粉顆粒。
③取一個較深的盆抹油作為模具（家里有現(xiàn)成模具的更好），把攪拌好的南瓜面糊倒入盆里用保鮮膜蓋好進行發(fā)酵。（我是放溫水鍋里，可以發(fā)酵快一些）
④等待面糊發(fā)酵的時間里準備一些堅果，果脯類的食物，（我準備了堅果，果干還有紅棗）放在發(fā)酵好的南瓜面糊上，看著美觀又有食欲。
⑤面糊發(fā)酵好后把準備的堅果果干撒在上面，大火上鍋蒸40分鐘就可以啦！
⑥美味又營養(yǎng)的南瓜發(fā)糕出鍋啦！稍微放涼一些，模具倒扣拿出，切小塊就可以享用了。（家里只有紅棗最多，然后放了好多）
第二道是小米鍋巴
①食譜里小米是提前泡24個小時的，我是臨時準備做的，所以上鍋蒸軟也可以哦！蒸軟的小米捻碎備用。
②加入雞蛋，調味料以及適量面粉揉成面團，放置醒面十分鐘左右。
③面團手搟成面皮，越薄越好，厚的炸好口感不好（我有個別就厚了，的確不好吃）。然后切片。
③鍋里倒油加熱，油七成熱就可以把切片的鍋巴放入油鍋里炸啦！
④鍋巴兩面炸成微黃就可以出鍋了，放涼一些撒上調料粉就可以食用了。（我分了兩份，一份撒孜然胡椒粉，一份胡椒辣椒粉）
第三道是蛋撻
這個比較簡單，只需要調制蛋撻液，蛋撻皮是現(xiàn)成的。
①準備牛奶、白糖、雞蛋，全部放入容器攪拌均勻。
②用篩子把準備好的蛋撻液過濾三遍，過濾后的口感更好。
③蛋撻液倒入準備好的蛋撻皮里。
④烤箱提前預熱，放入蛋撻調好溫度靜等出爐就好啦！
發(fā)糕以前做過幾次，南瓜發(fā)糕，紫薯發(fā)糕都做過，所以還是很成功的。小米鍋巴和蛋撻是首次嘗試，居然也很成功耶！我想也許是用心做的緣故，這幾年只要我想做的食物，幾乎都會一次就成功，時間允許的情況下，每個星期我都會研究一兩樣沒有做過的美食，我樂在其中，家人也吃的開心。
珍惜可以陪伴的日子，
珍惜這些美好的當下，
珍惜有你們的每一天，
如此，此生也會溫暖而美好！
