膳食 纖維 平衡： 粗糧 吃 多了 會 營養(yǎng)不良

膳食 纖維 是 腸 道 菌 群 的 最愛

膳食 纖維 攝入 平衡 靠 重視 水果 和 蔬菜

膳食 纖維 主要 存在 于 蔬菜、 水果 中， 精 米、 精 面 中 很少， 肉、 魚、 奶 中 沒有。 水果 最好 是 連 皮 吃， 這樣 膳食 纖維 可 以多 吃 一些。

水 平衡： 不是 每天 8 杯 水 那么 簡單

人的 身體 中 60% 左右 都是 水， 細(xì)胞 的 新陳代謝、 微循環(huán) 中的 物質(zhì) 交換 都是 在 水溶液 中進(jìn) 行的。 在 人 體內(nèi)， 水 還可以 調(diào)節(jié) 體溫， 運(yùn)送 營養(yǎng) 和 氧氣， 排出 廢物 和 毒素， 潤滑 和 保護(hù) 組織 器官。

水 的 攝入 和 代謝： 3 個 入口， 4 個 出口

一天 到底 喝 8 杯 水 還是 12 杯 水。因人而異 的， 沒有 放 之 四海 而 皆 準(zhǔn) 的 數(shù)量。 根據(jù)： 看 自己的 口渴 感覺， 看 自己 尿 的 顏色 和 排尿 頻率。

世上 最 好的 藥： 早餐、 午餐 和 晚餐

早餐?一定 要吃 夠 100 分

選 對 食物 是一 門技 術(shù) 活兒 沒有 壞 食物， 只有 壞 搭配

西方 有句 諺語 叫作： You are what you eat．

在 歐美 國家， 孩子 每天 吃 的 蛋白質(zhì)、 脂 類 非常 多， 如 第一章 中 我們 強(qiáng)調(diào) 的， 蛋白質(zhì)、 脂 類 這些 營養(yǎng)素 是 人體 細(xì)胞 的 結(jié)構(gòu) 成分。 而 中國 的 傳統(tǒng) 飲食 以 碳水 化合物 為主， 碳水 化合物 為 細(xì)胞 提供 的 是什么 呢？ 能量。 差別 顯而易見。

千萬 別 小看 這 一頓飯： 現(xiàn)在 的 你是 過去 每 一餐 的 積累； 未來 的 你能 夠 擁有 什么樣 的 健康 狀態(tài)， 由 從今往后 的 每一 餐 決定。

?必須 重視 每 一天 的 飲食， 不僅 要 關(guān)注 舌尖 上 的 味道， 更要 關(guān)注 舌尖 上 的 科學(xué)。

肉蛋 奶類： 普遍 吃得 太少 而 不是 過多

關(guān)節(jié) 痛、 頭暈、 心悸 等 連鎖反應(yīng) 與 蛋白質(zhì) 缺乏 有關(guān)

多 吃 動物 類 食物， 比如 肉、 蛋、 奶、 魚， 另外 吃 些 內(nèi)臟。

?聰明 都是 吃 出來 的

大腦 里 的 神經(jīng)細(xì)胞 有 800 億 ～ 1000 億 個 神經(jīng) 元， 神經(jīng) 元 細(xì)胞 相互 聯(lián)系 非常 復(fù)雜， 人工智能 只能 模仿 部分 腦 功能。 抑郁 其實 是 大腦 營養(yǎng)不良。

完結(jié)。