小時，做完作業(yè)與同學(xué)五六人常常去老街（竹竿巷）玩，那里有經(jīng)營書法字畫，古董古玩，舊書玉器的商鋪。尤其是星期日，全國各地說著不同口音的商販云集在老街市場，道路被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，每次去市場，爸爸都要緊緊拉住我的手，擔(dān)心我被外地人拐走。
“不要碰，碰壞了我們要賠的”
父親常常小聲囑咐我，等逛累了，得到我要的玩具時，我總是耍賴要上一份托板熱豆腐，美美地吸吮著，紅色的辣醬涂滿我全身，也不怕的。十二年沒有回到老街逛逛了，非常想念那里的美食，有特色的商鋪。
“現(xiàn)在老街變化很大，政府修繕得很漂亮，去看看吧”
母親對著鏡子整理一下衣服和頭發(fā)，收好鑰匙，“我出門了，我去養(yǎng)生館聽課，今天可以領(lǐng)到20顆雞蛋，去老街要早點(diǎn)，到了中午托板熱豆腐不見得出來擺攤了?！?/p>
門“吱嘎”一聲音關(guān)上了，一切恢復(fù)平靜了。
我慢吞吞地從床上爬下來，嘟囔著“賴床的時光太短暫啦~~“只能隔空表達(dá)自己的不滿。
今天休息在家，形象問題不能忽視的，洗漱完成后，仔仔細(xì)細(xì)把護(hù)膚霜和防曬霜在臉上，脖子上各處涂抹，化了一些淡妝，換上一套短款休閑服，趿拉著涼拖出門去。開車去老街經(jīng)過三條路口的紅綠燈，算算時間也就五六分鐘的路程，只是沿途的風(fēng)景無暇顧及了，索性坐公交車過去也很方便的，走到離小區(qū)最近的站點(diǎn)，剛駐步，2011路公交車轉(zhuǎn)眼來到身邊，快步上車付賬，選擇靠窗的位置坐下。車伴著風(fēng)緩緩開動了，我的眼神已經(jīng)飄出了車外，龍行路兩邊梧桐樹筆直地矗立著，綠葉蔥蔥，熱情的夏天賦予了樹木自信的姿態(tài)，讓他們舒展地更隨性更灑脫，向陽生長，每一片青澀樹葉都飽滿的綻開，奮力攔截住縷縷強(qiáng)光的照射，眾多樹葉撐起的方寸間，絲絲涼意不僅留給此地游玩的行人，還有低矮的灌木小樹，覓食的鳥媽媽，渴望好好生活的夏蟲......車內(nèi)到站提示音響起：車輛行駛中請抓好扶手，前方到站東大寺，請下車的乘客帶好物品準(zhǔn)備下車。我也要在這站下車投入到酷熱的陽光下了，從東大寺站點(diǎn)要經(jīng)過一條小路，才能轉(zhuǎn)到竹竿巷。伏天里，沒有了梧桐樹的庇護(hù)，我猶如背負(fù)火球在路上行走，短短200米的距離讓我領(lǐng)略到了太陽的熱情，那么無私，那么強(qiáng)烈，想掙脫掉是不可能的，許是太陽也意識到有點(diǎn)燥熱了，讓風(fēng)送給我一些些清涼。
前方轉(zhuǎn)角處就是竹竿巷了，兩旁大小店鋪林立，（這是條古街，起源于元代，想看他歷史的朋友可以查百度）用新能源電動三輪車馱貨的走商小販來來往往穿梭在老街上，今天，我來這里是碰運(yùn)氣的，希望可以遇到做托板熱豆腐的移動小食攤，嘗美食，看古玩，逛字畫老三樣是我最最喜歡的。命運(yùn)待我不薄，這種幸運(yùn)別人怎能比？托木熱豆腐小食攤主特色叫賣聲與其他攤主叫賣聲不同，“熱~~豆腐來嘍~~~~”只是這一聲，吸引來大大小小饞貓似的孩童，尾隨其后的紛紛是孩童的父母，還有喜愛吃熱豆腐的男男女女，把小食攤圍出來幾層，晚來的人只能踮起腳在外圍等著。
“不要擠啊，排隊吧，排一下隊”
“讓孩子們先吃”
“付錢碼舉高一下，掃不到”外圍的女人提高了聲音。吃托板熱豆腐我有自己的木板，主要目的衛(wèi)生干凈而已，銀杏木板跟我很多年了，如果想吃熱豆腐了，我都要提前把他準(zhǔn)備好，質(zhì)地不重很輕便。他是制作砧板的商鋪留下的邊料，父親買過來送給我這個吃貨的，三十多年了，用得稱手一直沒扔，后來才知道銀杏樹生長緩慢，三十年才能成材，物以稀少為貴，我后知后覺，人到中年才知道父親的這份對子女的情，是那么重而深，他悄悄嵌入到我成長的每一個小細(xì)節(jié)里。我經(jīng)過幾輪人群的流轉(zhuǎn)，好不容易排到攤車邊，豆香味包裹在我周圍，充盈著我這個資深老吃貨的每一粒細(xì)胞。濕漉漉白布下的熱豆腐微顫顫地立刻勾出了我的占有欲，我腦子里他的形象頃刻而出滑滑嫩嫩，入口時豆水順著咽腔先一步進(jìn)入喉中，當(dāng)咽腔稍稍閉合時，豆腐的緊實感填滿了嘴巴的上頜與下頜，豆子的隱隱甜味也就在此刻壓碾出來了。
我喜愛安居鎮(zhèn)商販做出來的熱豆腐，大抵是因為家里的舅姥爺在安居鎮(zhèn)居住并且他們家也是做豆腐的。舅姥爺常常來外婆家送豆腐，暑假時也會邀請外婆和我去小住幾天。凌晨，所有人都在熟睡時，舅姥爺卻在廚房將前一天先泡好的豆子撈出，飽滿健康的黃豆是決定了一塊好豆腐出生的質(zhì)量。撈出泡好的黃豆還要去磨，早些年的時候，舅姥爺家里經(jīng)濟(jì)不好，磨豆子只能靠舅舅人力來磨，“吱呀吱呀”一圈圈地轉(zhuǎn)。如今舅舅買了兩臺機(jī)器，把泡好的黃豆放入磨槳機(jī)，一邊放入泡豆，一邊加入清水，豆槳和豆渣就分兩路流出了。豆槳就是黃豆的精華，把豆?jié){放入鐵鍋，慢慢熬槳至鍋內(nèi)翻花煮開，這滿屋的豆香蒸氣熏得我熱氣騰騰地。（冬天我是愿意去看舅姥爺做豆腐的，夏天對我來說太痛苦了）
“豆腐渣，你問問你媽媽，我們挨餓的時候常常吃的，哈哈，現(xiàn)在給咱家小豬吃了”
舅舅利落地用細(xì)長的鐵絲從豆槳下面往上一挑，完美的豆皮橫空出世，閃亮登場。豆?jié){停止翻騰，再將鹵水緩緩加入豆?jié){中，蓋上鍋蓋，五分鐘后，奇妙的現(xiàn)象發(fā)生了，豆?jié){慢慢凝結(jié)成塊，一簇簇成團(tuán)的聚集。舅姥爺將豆腐腦舀進(jìn)模具架紗布內(nèi)，再用紗布疊包起來，壓上兩塊大石頭，慢慢擠出多余的水分，壓制成型后，就是我們滑嫩豆腐了。
托板熱豆腐賣相很好，但是吃相不太好哦。美食當(dāng)前我是不會太注意的啦~~，軟糯糯的熱豆腐在豆香的加持下，并混有我銀杏板的香味，讓我欲罷不能，味蕾的神經(jīng)被這股香氣挑逗的想一口吞下。攤主拿起銅制刀子輕巧地將豆腐一塊塊擺在木板上，再次用刀劃出20*30MM的小塊，抹上自制的鮮辣醬，橫推到我面前。我快速接過，低頭吸吮起來，現(xiàn)在矜持可拋，優(yōu)雅可丟，唯有美食不可棄之。
“快，用紙巾擦擦嘴，別弄到衣服上”
我趕緊弓身，吸吮豆腐的動作太大，不小心弄得嘴邊全是辣醬，尷尬一笑，繼續(xù)開吃。托板熱豆腐是濟(jì)寧人刻在骨子里的美食，只是在飲食的動作上欠些文明，真心希望有心的商販和食客在木板的基礎(chǔ)上改良一下，可以成為登得雅堂的一道特色美食。舊物新改，讓他成為古運(yùn)河文化的一部分。時代變化太快，水路運(yùn)輸衰落，老街風(fēng)光不再，褪去了曾經(jīng)繁華一世的景象，只留給世人一代代美好的回憶，以及沉淀下來的古運(yùn)河文化。老街白天騎車穿行可欣賞旖旎風(fēng)光，夜晚餐后散步可聽聽可親鄉(xiāng)音，鄰里笑聲不斷，偶有幼童哭鬧，濃濃古運(yùn)河文化里延蔓著獨(dú)有的人情，而古樸的居舍就是承載著美好回憶的地方。
我的老街不再似昨日繁華熱鬧，我仍喜愛。
