照燒雞腿

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雞腿去骨，料酒、鹽腌制半小時(shí)。

使鐵鍋不沾，煎雞腿，雞皮朝下，開始時(shí)注意不要翻動(dòng)，以免碎。

調(diào)汁，生抽，老抽，料酒，白糖，蜂蜜，清水適量。澆入鍋中。需要不停的澆汁

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可留下一些照燒汁，可拌飯。

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雞皮朝上，放在干凈的廚房紙上（此乃周式做法），切5-7塊，看雞腿大小、吃客嘴的大小以及切菜人心情。

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精致擺盤?？捎孟悴嘶蛘咔鄄俗鳇c(diǎn)綴。

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