今天是2024年01月16日，農(nóng)歷癸卯年臘月初六，星期二，廣州睛，室外溫度12~23℃，現(xiàn)時(shí)體感20℃。

前幾天說(shuō)到過(guò)，我國(guó)將茶葉分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶等六類(lèi)。

我們倒著說(shuō)，今天先說(shuō)說(shuō)黑茶。

黑茶，屬于后發(fā)酵茶，發(fā)酵度會(huì)隨時(shí)間的長(zhǎng)短而變化。

黑茶中含有豐富的茶多糖，所以具有降血脂、降血糖、預(yù)防心血管病等功效。這也是一直以來(lái)，商家炒作黑茶的原因。

黑茶，得名于其黑色的茶葉外觀。大家耳熟能詳?shù)钠斩枰脖涣袨楹诓瑁瑯I(yè)界有些爭(zhēng)論，但現(xiàn)階段也只能這樣了。

黑茶的制茶工藝，一般包括殺青、揉、渥堆和干燥四道工序，不同的黑茶有著不同的形狀，如常規(guī)的餅茶、沱茶等緊壓茶和各種散茶。

黑茶的主要產(chǎn)區(qū)，為云南、湖南、四川、廣西等地。種類(lèi)也各不相同，比較有名的如云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、四川邊茶等等。

中茶安化第一茶廠出品的茯磚茶和黑磚茶就是這類(lèi)茶的典型代表。