每周休息接小孩放學(xué)之后，都要帶他去吃一個(gè)下午（揚(yáng)州話），順便歇下子，然后去上五點(diǎn)鐘的毛筆字班。想想現(xiàn)在的小匣子真不容易，上完學(xué)還要上興趣班，上完興趣班晚上回家還要寫作業(yè)復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)，我曾與妻多次抗議減負(fù)，但身為老師的她堅(jiān)決不同意，最后老馬抗議無效了。
每次都為帶孩子吃什么下午煩神，要找一個(gè)他喜歡吃的地方，還真不容易。今天他要吃蔣家橋的鍋貼，那就來東關(guān)街西頭的這家，剛裝修過，環(huán)境還好，這個(gè)季節(jié)游人不多，老揚(yáng)州都去老店吃，所以人還是沒那么多的。正好吃完可以寫一點(diǎn)作業(yè)。
說起蔣家橋，老馬剛來?yè)P(yáng)州的時(shí)候，同事小胡（一個(gè)小吃貨）就和我說:老馬，蔣家橋的餃面和鍋貼贊呢，改天我們?nèi)コ?。后來便喜歡上了他家的這兩樣。
蔣家橋餃面總店位于江蘇揚(yáng)州市廣陵路，始創(chuàng)于1934年，是一個(gè)以面食為主的特色小吃店。
招牌是蝦籽餃面（即餛飩面，因餛飩在北方也稱作“淮餃”，故名餃面），里頭的餛飩“餡大皮薄”，配上面條和用蝦籽熬成的湯料，別有一番風(fēng)味。
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餃面
蔣家橋創(chuàng)立之初，更多的是徐凝門碼頭的搬運(yùn)工人在上工之前和下工之后來此吃早飯和下午，為滿足工人們對(duì)混沌和面條兩種美味的需求，老板便將10個(gè)混沌2兩面下在一起，分量又大，品種有兩，既滿足了工人們勞作的需求，又滿足了他們口味的要求，久而久之，這里的量大而美味的名聲就傳出來了，生意越做越好。再之后，這里就逐漸成為了市民早餐和下午的聚集之處。在老店下午三四點(diǎn)鐘吃下午的時(shí)候，人頭攢動(dòng)，需要等座哦。
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鍋貼
蔣家橋的鍋貼也是一絕，揚(yáng)州鍋貼比較美味的除了蔣家橋還有老虎山的筍肉鍋貼，各有特色。
蔣家橋的鍋貼純鮮肉制作，現(xiàn)包現(xiàn)煎，外焦里嫩，色澤金黃。咬上一口，先是外皮的酥脆，再是里面鮮肉的鮮香和湯汁的四溢，再配上剛剛出鍋的焦香味，滿滿的滿足感油然而生。
蔣家橋近年來開始開了很多分店，人均消費(fèi)不高，保證你吃飽吃好。店里還有很多揚(yáng)州經(jīng)典面條，面點(diǎn)，炒面炒飯，燙飯等美食，真的是好吃不貴，真的實(shí)惠。如果你想體驗(yàn)老揚(yáng)州的生活，不妨去吃個(gè)下午，滿足一下你的口舌之欲。
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