同樣是裱花師，大神級(jí)的收入按年薪算，一般級(jí)別的月薪只有幾千，區(qū)別在哪兒？就在于工作的態(tài)度跟方法不同！你是不是感覺(jué)自己已經(jīng)很努力了，可收入還是不高，技術(shù)還是不夠先進(jìn)嫻熟？別急，小編帶你來(lái)看看大神級(jí)的裱花師是怎么練成的！

1、愛(ài)鉆研，求創(chuàng)新

正因?yàn)槟懿粩嘣诩夹g(shù)上創(chuàng)新，給餅店帶來(lái)新品造型，提升品牌形象和營(yíng)業(yè)額，所以才稱為大神。如果你只是跟風(fēng)學(xué)習(xí)大家都會(huì)的裱花技術(shù)，憑什么讓老板給你大神的待遇呢？

2、不把吃苦當(dāng)回事

泰戈?duì)栒f(shuō)，只有流過(guò)血的手指，才能彈出世間最美的絕唱！大神也是從學(xué)徒一步步成長(zhǎng)起來(lái)的，也要經(jīng)歷無(wú)數(shù)的失敗與委屈，付出異于常人的努力與艱辛，如果你見(jiàn)過(guò)大神徹夜練習(xí)鉆研裱花技巧，你還覺(jué)得自己夠努力夠吃苦嗎？在通往大神的路上，沒(méi)有最努力，只有更努力！

3、富有激情，告別拖延

沒(méi)有激情就無(wú)所謂成功，無(wú)精打采拖拖拉拉，這是裱花師的大忌。而大神總能激情澎湃，仿佛打了雞血一般，干勁十足，效率驚人。保持激情告別拖延，這應(yīng)該是你對(duì)自己的基本要求。

如果以上幾點(diǎn)你都做得很好，可工作效率還是不高，成效也不好，那就是工作方法的問(wèn)題了~

1、合理安排工作時(shí)間與流程

合理的工作流程，能大大提高制作速度。這就要求師傅提前一天把工作安排好：要做哪些產(chǎn)品，需要哪些材料，每個(gè)時(shí)間段做什么，都提前準(zhǔn)備好，這樣操作時(shí)就會(huì)流暢很多，節(jié)約時(shí)間提高效率。

2、不要迷信師傅和教程，勇于創(chuàng)新

你很努力，但是太迷信師傅和教程，不敢突破權(quán)威自我創(chuàng)新，永遠(yuǎn)都是學(xué)徒心態(tài)，這樣是成不了大師的。如果有了幾年經(jīng)驗(yàn)，自得意滿，不再學(xué)習(xí)創(chuàng)新，那樣更危險(xiǎn)。

3、充分了解市場(chǎng)需求

大神之所以能引領(lǐng)裱花潮流，是因?yàn)樗麄兞私馐袌?chǎng)，對(duì)消費(fèi)者需求有深入的調(diào)查分析與預(yù)測(cè)，能迎合顧客需求。這就需要你抽時(shí)間走出裱花間，到市場(chǎng)上看一看，而不是一味埋頭苦干。

4、充分熟悉裱花間

工欲善其事，必先利其器。裱花間是你每天要待的地方，必須充分熟悉每一處布局與擺放。尤其是奶油桶、刮刀等常用物品，要固定擺在最順手的位置，慢慢養(yǎng)成習(xí)慣后操作就會(huì)成為下意識(shí)的動(dòng)作，效率自然提高。

5、嘗試提速每一個(gè)細(xì)節(jié)

影響效率的往往是不經(jīng)意的細(xì)節(jié)，比如清洗刮刀、疊毛巾等，如果能嘗試把每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行提速，一天也能節(jié)省不少時(shí)間呢。

牛掰的大神級(jí)裱花師其實(shí)沒(méi)啥秘訣，就是比別人付出了更多努力和汗水，做事更講究方法技巧而已。對(duì)比一下，看你有哪些需要學(xué)習(xí)改進(jìn)吧！只要肯堅(jiān)持，總有一天你也能成為大神！鴻記甜品西點(diǎn)學(xué)院，助力西點(diǎn)事業(yè)，從這里開啟！