昨天晚上吃的煮玉米，睡覺前大寶說餓了，想吃韭菜盒子。

周六大寶就要回學校了，下次回家還不知道什么時候，孩子想吃就要盡量滿足。今天下午活好面醒著去買韭菜。回到家已經(jīng)是五點多。

喝點水開始摘韭菜，然后是洗切放到盆里加鹽和食用油，經(jīng)過一番操作餡料就做好了。

我喜歡韭菜本身的鮮味，做韭菜餡只放鹽和食用油。雞蛋是打在碗里用筷子攪拌均勻直接用的，一方面是少油，另一方面是喜歡雞蛋和韭菜的自然的味道。

首先把餅鐺預熱，然后把面團揪成同樣大小的面劑子，搟成面皮，一個韭菜盒子是兩張面皮，把一張面皮放到蓋墊上，用勺子把韭菜餡料均勻的鋪平在餅皮上，然后把一個雞蛋打在碗里用筷子攪拌一下，均勻的灑在餡料上，再取一片面皮放在上面，四周用手指壓實，一個生坯就做好啦。

晃動蓋墊讓韭菜盒子自然滑落在餅鐺里。接著坐下一個生坯，電餅鐺燈滅翻面，生坯做好了，第一張韭菜盒子還沒烙好。等了一會兒第一張烙好了，第二張生坯有點出湯。做第三張生坯時我就想著等第二張快出鍋的時候再放雞蛋液。

就這樣第二張，第三張，第四張，烙最后一張的時候我發(fā)現(xiàn)雞蛋怎么富裕了兩個，頓時感覺自己有些蒙。

我疑惑的和老公說“我拿的正好的雞蛋怎么多出來了”老公說去數(shù)數(shù)雞蛋筐里還有幾個，要是剩五個就對了。大寶數(shù)了一下說“筐里有五個，再加上媽咪那兒的兩個就是七個?！贝髮毿α诵τ终f“肯定是有兩個沒放雞蛋”

我趕緊把第三張個第四章切開看了一下，果然是每沒雞蛋。我拍著腦門說“這腦子沒辦法要了”

老公笑著說“正好要不然今天雞蛋吃超了，我吃沒雞蛋的?！蔽亿s緊說“我也吃沒雞蛋的，誰讓我沒放雞蛋呢！”

大寶笑著說“吃吧！吃吧！沒雞蛋的也好吃，我吃飽了，明天早上我再吃沒雞蛋的?！?/p>

我一邊吃一邊說“現(xiàn)在倒是沒問題，沒雞蛋的也挺好吃的，吃不吃雞蛋都沒事，只是沒雞蛋而已。這要是在困難時期好不容易吃一次雞蛋韭菜盒子，沒放雞蛋得多失望啊！”老公笑著說“是”

我發(fā)現(xiàn)越是在意的事情越容易出錯。有時候特意收起來的東西，反而找不到。

我如果不想著上一張出鍋就趕緊放下一張，就不會忘記放雞蛋。這是我的缺點，總想著不耽誤時間，做起事情來總是有些緊張。

做事情時還是得放松心情，不要著急。這只是韭菜盒子，沒放雞蛋沒事。但是急性子在，這種小錯誤就不能杜絕。我還得好好修煉。