（參考分量：8寸方烤盤一盤 8寸方烤盤即直徑約為20厘米出頭的方烤盤）配料：雞蛋2個，低筋面粉34克，玉米油16克，酸奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖12克（加入蛋黃中），水果適量烘焙：烤箱中層，上下火175度，15分鐘左右。
制作過程：1、根據(jù)戚風蛋糕的制作方法制作好蛋黃面糊。即把蛋黃和12g糖攪拌均勻，再加入油，奶攪拌，最后篩入面粉攪拌均勻，靜置。
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2接著打發(fā)蛋白。需要注意的是，蛋白分三次加入糖打發(fā)到濕性發(fā)泡即可，就是提起來有個小彎角。之后把蛋黃糊和蛋白用切拌的手法攪拌均勻。把做好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的8寸烤盤，把面糊盡量的抹平。3、用手端起烤盤，用力的震兩下，讓蛋糕糊內(nèi)部的大氣泡跑出。4、把烤盤放入預熱好的烤箱，上下火175度，烤15分鐘左右?？镜奖砻娼瘘S色即可。出爐以后脫模，并把四周的蛋糕紙趁熱撕開。
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5、待蛋糕稍稍冷卻以后，把油紙從整個蛋糕上剝離，然后拿出模具一個個切好(不要等到蛋糕完全冷卻后再撕，不然蛋糕可能會沾油紙，不容易撕下)。然后等到蛋糕冷卻，在冷卻后的蛋糕表面涂上一層酸奶或果醬，一層蛋糕一層酸奶一層水果，重復兩層就好。
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完成，非常快手。沒有模具的直接切成正方形或者長方形也可以的。
