人民日?qǐng)?bào)專訪于東來，從胖東來的經(jīng)營理念，看企業(yè)家的深度思考
近日，在人民日?qǐng)?bào)的專訪中，胖東來商貿(mào)集團(tuán)董事長于東來深入闡述了企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)與發(fā)展理念，為眾多企業(yè)家提供了極具價(jià)值的深度思考。
對(duì)“人” 的重視，是成功的基石
于東來在談及胖東來的成功時(shí)，堅(jiān)定地表示對(duì)“人” 的重視是關(guān)鍵。他回顧自己年輕時(shí)創(chuàng)業(yè)的坎坷經(jīng)歷，直到 1995 年才摸索到做生意的門道。從那時(shí)起，他便萌生了通過開超市讓老百姓買到放心產(chǎn)品的想法，這不僅是商業(yè)經(jīng)營，更是一種服務(wù)社會(huì)的追求。
在企業(yè)內(nèi)部，于東來踐行著高薪酬、高福利的模式。1999 年，當(dāng)他掙得 1700 萬元時(shí)，毅然決定拿出 50% 分給員工。他深知，對(duì)員工好，員工才會(huì)對(duì)顧客好，進(jìn)而顧客對(duì)社會(huì)好，如此便能形成良性循環(huán)，推動(dòng)企業(yè)向善向好發(fā)展。這種理念與許多只注重利潤最大化，而忽視員工權(quán)益的企業(yè)形成了鮮明對(duì)比。對(duì)于企業(yè)家們而言，這無疑是一種深刻的提醒：員工是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，只有尊重員工、成就團(tuán)隊(duì)，給予他們合理的薪酬待遇和福利保障，讓員工感受到被重視、被關(guān)愛，他們才會(huì)以飽滿的熱情和忠誠度投入到工作中，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)長久發(fā)展。
經(jīng)營模式的可借鑒性與獨(dú)特性
然而，胖東來的這種經(jīng)營模式并非簡單地被其他企業(yè)所復(fù)制。于東來坦言，每個(gè)企業(yè)所處的環(huán)境、文化和團(tuán)隊(duì)都不一樣，單純照搬高薪酬、高福利等表面做法，而沒有真正理解其背后對(duì)員工、顧客和社會(huì)的深刻理解，是很難取得成功的。這就要求企業(yè)家們在借鑒優(yōu)秀企業(yè)經(jīng)驗(yàn)時(shí)，要結(jié)合自身企業(yè)的實(shí)際情況，深入思考如何將對(duì)“人” 的重視融入到企業(yè)的文化和運(yùn)營中，打造出屬于自己企業(yè)特色的員工關(guān)懷體系。
堅(jiān)守品質(zhì)，拒絕盲目擴(kuò)張
在零售行業(yè)，許多企業(yè)為了追求利潤，往往通過壓低供應(yīng)商報(bào)價(jià)來降低成本，甚至陷入“內(nèi)卷” 競爭和價(jià)格戰(zhàn)的漩渦。于東來對(duì)此持批判態(tài)度，他認(rèn)為這種做法是短視的，不僅不尊重商品，也不利于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。他建議企業(yè)應(yīng)在品控上多下功夫，注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和員工能力。
胖東來關(guān)閉一些還在盈利的店鋪這一舉措，更是引發(fā)了廣泛關(guān)注。于東來解釋，關(guān)閉這些店
鋪是為了保證企業(yè)的經(jīng)營質(zhì)量。胖東來制定了1000 多種、數(shù)萬頁的操作手冊，涵蓋不同業(yè)態(tài)、部門和崗位，并持續(xù)動(dòng)態(tài)更新，以確保經(jīng)營理念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。那些雖盈利但在經(jīng)營模式、顧客體驗(yàn)等方面存在問題，不符合企業(yè)發(fā)展理念的店鋪，即便能帶來短期收益，胖東來也果斷選擇關(guān)閉。這一決策體現(xiàn)了于東來對(duì)品質(zhì)的極致追求，他不想為了規(guī)模而犧牲品質(zhì)和顧客體驗(yàn)。
對(duì)于眾多企業(yè)家來說，胖東來的做法是一個(gè)有力的警示。在企業(yè)發(fā)展過程中，不能僅僅被眼前的利益所誘惑，盲目追求規(guī)模擴(kuò)張和市場占有率。而是要時(shí)刻牢記品質(zhì)是企業(yè)的生命線，只有堅(jiān)守品質(zhì)，不斷提升產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，滿足消費(fèi)者日益增長的需求，才能贏得消費(fèi)者的信任和口碑，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)企業(yè)面臨規(guī)模擴(kuò)張與品質(zhì)堅(jiān)守的抉擇時(shí)，應(yīng)該像胖東來一樣，以長遠(yuǎn)的眼光看待企業(yè)發(fā)展，將品質(zhì)放在首位，謹(jǐn)慎權(quán)衡每一個(gè)決策對(duì)企業(yè)品牌形象和核心競爭力的影響。
企業(yè)發(fā)展規(guī)劃：做精做久，穩(wěn)健發(fā)展
目前胖東來還沒有走出河南，于東來認(rèn)為在追求做大做強(qiáng)與做精做久之間，做精做久是基礎(chǔ)。只有把企業(yè)的經(jīng)營理念、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等都做到極致，企業(yè)才能長久發(fā)展。
現(xiàn)在，胖東來會(huì)先經(jīng)營好現(xiàn)有的店鋪，不斷優(yōu)化管理和服務(wù)，等條件成熟了再考慮是否在合適的地方開設(shè)新店。企業(yè)不追求盲目擴(kuò)張，而是追求穩(wěn)健、可持續(xù)的發(fā)展。這種發(fā)展理念體現(xiàn)了胖東來對(duì)品質(zhì)和顧客體驗(yàn)的重視，也為企業(yè)的發(fā)展指明了方向。
誠信經(jīng)營，贏得市場信任
在對(duì)話中，于東來強(qiáng)調(diào)商業(yè)不僅是逐利，從長遠(yuǎn)來看，更應(yīng)該建立信任。胖東來多年來始終堅(jiān)持讓“誠信” 落地生根，嚴(yán)格執(zhí)行 “無理由退換貨” 政策，設(shè)立 “500 元投訴獎(jiǎng)”。這些看似增加企業(yè)成本的舉措，實(shí)則為胖東來換來了良好的口碑。例如，消費(fèi)者在胖東來購買商品后，即使使用過一段時(shí)間，只要覺得不滿意，都可以輕松辦理退換貨，這種對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的充分保障，讓消費(fèi)者感受到了胖東來的真誠與信任。
胖東來花費(fèi)大力氣建設(shè)中央廚房生產(chǎn)豆芽等食品，盡管利潤微薄，但為了滿足群眾對(duì)食品安全的需要，依然堅(jiān)持去做。這種難而正確的選擇，讓胖東來在市場中脫穎而出，用真誠換取了信任，用信任贏得了市場。對(duì)于企業(yè)家們來說，這是一堂生動(dòng)的誠信經(jīng)營課。在當(dāng)今競爭激烈的商業(yè)環(huán)境中，誠信已經(jīng)成為企業(yè)立足市場的根本。只有秉持誠信經(jīng)營的理念，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，企業(yè)才能在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象，贏得市場份額，實(shí)現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展。任何企圖通過欺騙消費(fèi)者、以次充好等手段獲取短期利益的行為，最終都將被市場所淘汰。
職工賦權(quán)：信任與制度的平衡
胖東來的一線職工不必層層上報(bào)，就能對(duì)顧客需求做出即時(shí)回應(yīng)。這是因?yàn)槠髽I(yè)相信員工，給予他們充分的信任，認(rèn)為員工在一線最了解顧客的需求，賦予他們權(quán)限能讓服務(wù)更高效、更貼心。
同時(shí)，企業(yè)通過完善的培訓(xùn)和企業(yè)文化建設(shè)，讓員工明白自己的責(zé)任和使命。職工賦權(quán)和企業(yè)管理是通過公平的制度、充分的信任以及文化的引導(dǎo)來實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的，目的是讓職工有家的
感覺，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這種管理模式不僅提高了服務(wù)效率，也增強(qiáng)了員工的責(zé)任感和歸屬感。
對(duì)消費(fèi)趨勢和營商環(huán)境的洞察
面對(duì)有人認(rèn)為當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)的觀點(diǎn)，于東來有著不同的看法。他指出中國擁有14 億多人口的龐大消費(fèi)體量，經(jīng)濟(jì)潛力巨大。消費(fèi)低迷可能并非消費(fèi)者不愿意花錢，而是市場上的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量未能達(dá)到消費(fèi)者的期望，導(dǎo)致消費(fèi)者使用或體驗(yàn)不舒服。這提醒企業(yè)家們要關(guān)注消費(fèi)市場的變化，從提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量入手，挖掘消費(fèi)者的潛在需求，而不是盲目跟風(fēng)所謂的消費(fèi)降級(jí)趨勢，通過降低產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格來吸引消費(fèi)者。
在談及營商環(huán)境時(shí)，于東來強(qiáng)調(diào)政府對(duì)企業(yè)的支持至關(guān)重要。政府在交通、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、市場監(jiān)管等方面給予胖東來的支持，讓企業(yè)能夠更專注于經(jīng)營。同時(shí)，他也呼吁企業(yè)要積極參與營造良好的營商環(huán)境，企業(yè)與政府應(yīng)相互信任、相互支持，共同創(chuàng)造有利于企業(yè)發(fā)展的良好氛圍。對(duì)于企業(yè)家們來說，要認(rèn)識(shí)到營商環(huán)境不僅是政府的責(zé)任，企業(yè)自身也有義務(wù)為營造良好的營商環(huán)境貢獻(xiàn)力量，積極與政府溝通合作，遵守法律法規(guī)，共同推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
政企關(guān)系：良好的營商環(huán)境需要共同創(chuàng)造
于東來認(rèn)為政府對(duì)企業(yè)的支持至關(guān)重要，政府在各方面給了胖東來很大的支持，讓企業(yè)更專注于經(jīng)營。當(dāng)前，營商環(huán)境不斷優(yōu)化，為民營企業(yè)提供了很好的發(fā)展機(jī)遇。
一個(gè)好的營商環(huán)境是大家一起創(chuàng)造的，如果相互拆臺(tái)，彼此失去信任，都會(huì)受損。政府和企業(yè)應(yīng)該相互支持、相互配合，共同營造一個(gè)公平、公正、透明、穩(wěn)定的營商環(huán)境，促進(jìn)企業(yè)的健康發(fā)展。
發(fā)揮新時(shí)代企業(yè)家精神：推動(dòng)社會(huì)美好發(fā)展
民營經(jīng)濟(jì)在中國很重要，是不可忽視的力量。如果有更多好的民營企業(yè)成長起來，國家就會(huì)
有更好的發(fā)展。作為企業(yè)家，有能力為國家分憂是多好的一件事。發(fā)揮新時(shí)代企業(yè)家精神，就是一起推動(dòng)社會(huì)往更美好的方向發(fā)展。
于東來的經(jīng)營理念和發(fā)展思路為眾多企業(yè)家提供了寶貴的借鑒。他強(qiáng)調(diào)以人為本、誠信經(jīng)營、注重品質(zhì)、穩(wěn)健發(fā)展，這些理念不僅適用于零售行業(yè)，也對(duì)其他行業(yè)的企業(yè)具有重要的指導(dǎo)意義。在當(dāng)今激烈的市場競爭中，企業(yè)家們應(yīng)該學(xué)習(xí)胖東來的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身實(shí)際情況，不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
《人民日?qǐng)?bào)》（2025年08月19日 第06版）
